鸡蛋灌饼怎么做
鸡蛋灌饼的做法
用料：
面粉 适量、鸡蛋 适量、热水 适量、凉水 适量、食用油 适量、生菜 适量、
甜面酱 适量、辣椒酱 适量、盐 适量。
步骤：请点击输入描述
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
请点击输入描述
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
请点击输入描述
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
请点击输入描述
4、面团取出轻轻揉匀。
请点击输入描述
5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
请点击输入描述
6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
请点击输入描述
7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
请点击输入描述
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
请点击输入描述
9、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
请点击输入描述
10、待两面煎成金**即可。
请点击输入描述
11、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。
正宗鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼的面怎么和
用料 ?
面粉 100克（三个灌饼的量）
温水 65克左右
鸡蛋 3个
葱花 少许
油 适量
甜面酱 适量
生菜 若干
香酥软嫩鸡蛋灌饼的做法 ?
温水和面，活的要非常软，醒发半小时以上。
制作油酥：碗里放少许干面粉，热油浇入，搅拌均匀放凉备用。
鸡蛋打散，放入葱花。还可以根据个人喜欢加入少许五香粉，花椒粉。
醒发好的面团分割成三份，擀开，抹上油酥。边缘不涂抹。
用包包子是手法把油酥包好。
把面团擀开成薄饼。油酥做内馅儿待会儿加热会鼓起来大泡。
锅内放油，大火加热，放入饼，饼鼓起大泡后调成小火，用筷子戳一个洞，把鸡蛋葱花液灌入，封口。双面烙饼至熟。
抹上甜面酱，放生菜叶子，裹起来即可食用。
外边酥脆，内心柔软。还可以加入喜欢的其他蔬菜肉类，蛋黄酱，番茄酱，辣椒酱，美味升级。
主料：面粉200克、水120克、鸡蛋2个
辅料：橄榄油1茶匙、盐1茶匙、葱花15克
制作方法：
1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。
2.分成三个大面团和三个小面团。
3.取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。
4.包成包子状。
5.收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。
6.鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。
7.平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。
8.如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。
9.两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。
10.用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。
11.翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572078493.html
相关推荐
-
谁知道吉林大学计算机院研究生导师
1.秦贵和 目前计算机学院报的最火暴的NO1导师，纯实践项目。人很随和（虽然有学生说该老师发火时脾气比一般人还要大），并且很护自己学生（据说如果他的学生水平稍差的话可以内部推荐去一汽），很能喝酒。以前是吉大的老师，后来被赶到吉林工大，合校后...
-
西安传媒专业大学排名
西安交通大学专业：网络与新媒体排名：第1名中国传媒大学专业：网络与新媒体排名：第2名暨南大学专业：网络与新媒体排名：第3名西安建筑科技大学专业：艺术设计、动画、环境设计等排名：第4名陕西科技大学专业：艺术设计、动画、影视制作等排名：第5名西...
-
民国脱胎瓷价格
相对较高。原因是因为脱胎瓷是中国陶瓷历史上的重要品种，其生产历史悠久，工艺精湛，且颜色纹饰独具特色。另外，民国时期政治经济环境不稳定，导致陶瓷制作业也受到影响，因此民国脱胎瓷成品相对较少，市场供求关系偏紧，价格相对较高。此外，一些名家的作品...
-
红烧鲫鱼的做法，红烧鲫鱼怎么做好吃
红烧鲫鱼的做法 用料 ： 鲫鱼、一条老姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、鸡精、盐、食用油、小葱鲫鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，打上花刀用盐腌制30-60分钟（腌的越久肉质越紧，可以腌好放冰箱冷冻保存吃的时候拿出来解冻就可以了）腌鱼的过程中准备好配...
-
怎样看环保等级是多少
了解车辆的环保等级可以通过以下几种方法：查看环保标志环保标志通常粘贴在汽车前挡风玻璃的右上角，上面会明确标注车辆的环保等级，如国Ⅰ、国Ⅱ、国Ⅲ、国Ⅳ、国Ⅴ、国Ⅵ等。查询行驶证行驶证上会记录车辆的相关信息，包括环保等级，因此可以通过查看行驶证...
-
考研怎么上岸通过
考研上岸需要综合多方面的努力，以下是一些关键的建议：明确目标确定要报考的院校和专业，并坚定这一选择。明确目标有助于制定更有针对性的学习计划。制定详细的学习计划根据自己的实际情况，制定出符合自己学习需要的切实可行的学习计划，并严格按照计划执行...
-
廊坊广阳区公园有哪些
廊坊广阳区有许多公园，以下是其中一些：廊霸路城市运动公园：位于廊霸路以北，是一个以运动为主题的综合性公园，提供健身、休闲、景观等功能。明珠国际广场：位于明珠路以东，是一个大型的购物休闲中心，拥有室内外多种健身设施和娱乐项目。安次文化园：位于...
-
化妆类专业大学排名
湖南化工职业技术学院2023年全国排名第一位2024年全国排名第一位南京科技职业学院2023年全国排名第二位2024年全国排名第二位重庆化工职业学院2023年全国排名第三位2024年全国排名第三位北京工商大学化妆品技术与工程专业是国家级一流...
-
一亿人能产生多少石油
关于一亿人能产生多少石油的问题，存在不同的观点：一亿人每年产生1000万吨至1亿吨石油根据2024年全国地质调查工作会议的消息，自然资源部中国地质调查局在河南灵宝函谷关钻获高产工业油流，经现场测试，确定此油井每天原油产量达17.13吨，估算...
-
怎么学软件开发？
如何学习软件开发?回龙观北大青鸟专业老师告诉你：1、扎实的基础，数据结构、离散数学、编译原理，这些是所有计算机科学的基础，如果不掌握它们，很难写出高水平的程序。程序人人都会写，但当你发现写到一定程度很难再提高的时候，就应该想想是不是要回过头...
-
喀什博物馆有什么好吃的
喀什博物馆有什么好吃的？喀什博物馆不仅仅是一个展示历史文化的场所，也有许多美食值得品尝。首先，博物馆的咖啡厅提供各式各样的咖啡和点心，让游客可以在参观展览的同时，享受一杯香浓的咖啡和美味的小食。其次，博物馆周围有许多小吃店，其中最有名的当属...
-
万能水乳是什么味道的
水的质地非常轻薄，使用起来很清爽，不粘腻，精华乳的话是乳霜质地，淡黄色，味道是淡淡的中药味道水乳的作用和功效，闻起来很安心。刚上脸的时候会感觉有一点黏，好在吸收的速度很快，后续就没有粘腻的感觉了，而且用过之后瞬间舒缓了肌肤的不适感。之前小助...