包菜做素包子馅的做法
包菜做素包子馅的做法：
用料：面粉500克；水250克；酵母5克；包菜适量；胡萝卜1根；木耳适量；鸡蛋2个；盐适量；白胡椒粉适量；生抽适量；鸡精适量；香油少许；糖少许。
做法步骤：
1.温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大。
2.面团发酵的过程中可以准备馅料。
3.包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。
4.炒的馅料盛出即可。素菜包子馅料完成。
圆白菜馅饺子的做法
圆白菜包子馅的做法如下：
主料：圆白菜300克、猪肉馅200克。
辅料：花椒油2汤匙、精盐1茶匙、香油2汤匙、大葱1根、十三香1茶匙。
1、首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎接着拌肉馅。
2、猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲。
3、加入圆白菜碎和葱末。
4、再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了。
圆白菜馅饺子的做法如下。
第1步、五花肉剁成末。
第2步、圆白菜(包菜)半个。
第3步、切成碎粒。
第4步、泡发好的香菇。
第5步、也切成碎粒。
第6步、准备姜末、葱末、虾米。
第7步、起锅烧油，把姜、葱、虾米炒出香气。
第8步、放入香菇丁炒香。
第9步、再把猪肉炒熟。
第10步、放入所有调料，翻炒入味。
第11步、最后倒入圆白菜。
第12步、翻炒入味即可。
第13步、准备饺子皮，开始包。
第14步、饺子皮内放入馅料。
第15步、每个人都有自己包饺子的独特手艺，这里就不展示包的过程了，原则上不破皮即可。
第16步、饺子放入笼屉，馅料基本上是熟的，水开上气大火蒸十分钟。
第17步、时间到出锅。
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