怎么腌制酥脆酸甜的白萝卜？
腌制酥脆酸甜的白萝卜的操作如下：
1、材料：小园白萝卜1000克（萝卜皮比肉脆），盐20克，生抽酱油50克，五香粉2克，糖20克，4.5度的香醋5克，高度白酒（53度以上）2克，干净的玻璃瓶1个；
2、萝卜切成厚0.7厘米片，把盐洒入，注意翻动，腌36个小时后，用清水冲泡1小时脱盐；
3、把盐、生抽、五香粉、糖、醋、白酒放入玻璃瓶中调匀成糖醋汁；
4、用手把萝卜挤干水，放入玻璃瓶中，用手指向下压紧，萝卜片必须淹没在糖醋汁下，然后拧好瓶盖即可（不能密封）；
5、气温在10度左右时，放置2周，使萝卜自然发酵就可以吃了。气温高于10度时，应放入冰箱，一般要等一个月后才可以吃。
--秘制腌酸甜萝卜片---
准备食材：白萝卜2根1500克、小米辣30克，泡椒40克+半碗泡椒水，白醋100克、白糖150克、盐20克、凉开水
做法步骤：
1、首先我们将洗净后的白萝卜切去头尾，然后，将萝卜切成三段。
2、把每段萝卜切成厚片，再将厚片切成条状。
3、切完之后将其装入碗里，再加入两勺盐，然后搅拌均，杀出萝卜里的多余的水分，去除萝卜里的生涩味。白萝卜杀水一定要彻底，最少要杀1个小时以上。
4、接下来准备小米辣，泡椒，将它们切成圈，泡椒和泡椒水是制作泡椒萝卜条的灵魂搭档，必不可少。大家可以根据自己的口味进行加减。
5、好了，时间到了，大家看一下，刚才的萝卜已经腌制出了很多的水分，我们将它倒掉。
6、再把萝卜清洗几遍，去除萝卜的辛辣味，再沥干水分备用 。
7、然后把控干水分的萝卜条倒入碗中，倒入泡椒水，再倒入切好的小米椒和泡椒，加入2克盐，150克白糖，再加入100克白醋，搅拌均匀，再倒入凉白开，水没过萝卜就可以了。
8、最后我们再盖一层保鲜膜，像这样腌制两个小时后就可以吃了。当然，腌制的时间越长就越入味。这样腌好的萝卜 酸酸甜甜，非常的脆，特别的好吃，制作特别简单方便。
小贴士：
1、白萝卜杀水一定要彻底，杀水后要多清洗几遍，去除辛辣味。
2、料汁的比例一定要掌握好，2克盐，100克米醋，150白糖，凉开水腌过萝卜条
3、这个泡椒腌萝卜条的料汁可以反复使用两次。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572082328.html
相关推荐
-
成都玩三天大概多少钱
在成都玩三天的预算大致如下：住宿费用选择中等价位的酒店，每人每天大约在200-400元之间，总共大约600-1200元。餐饮费用建议每天午餐和晚餐尝试不同的地道美食，人均消费大约50-100元，总计约750元。交通费用成都公共交通便捷，单次...
-
凤丹有红色吗
是的，凤丹是一种红色的颜料。它是一种传统的中国颜料，常用于绘画和装饰艺术中。凤丹的颜色鲜艳明亮，具有浓郁的红色调，常被用于描绘花鸟、山水等主题。凤丹的制作过程繁琐，需要选用优质的材料，并经过多道工序加工而成。凤丹的红色具有鲜明的视觉效果，能...
-
考研报名网上未确认
考研报名网上未确认的后果及补救措施如下：报名失败所有考生（不含推免生）均应在规定时间内在网上或到报考点指定地点现场核对并确认其网上报名信息，逾期不再补办。未进行网上确认以及最终未被通过审核的考生，报名信息无效，其报名费将由研招网信息平台在数...
-
河南师范大学研究生复试分数线？
在选择院校和专业时，2023河南师范大学研究生分数线以及最近三年分数线是2024年考研学子十分关心的数据，为了方便大家查询，大学生必备网已经为大家整理好了河南师范大学2019-2023历年研究生复试分数线一览表，包含学硕和专硕，供大家参考，...
-
炒四季豆怎样做好吃呢？
炒四季豆怎样才好吃呢？加上这一步，炒出来的四季豆又脆又好吃！食材：四季豆、大蒜、生姜、米椒、白糖、食盐、花椒、胡椒粉等做法步骤：一、首先，我们要把四季豆进行处理，因为四季豆的表面有很多的有害物质，所以，我们要把四季豆切成小段，然后把它们放到...
-
北京烤鸭用什么鸭
全聚德的烤鸭用的就是填鸭。而且是唯一的原料来源。北京盘锦市大洼县养的填鸭，当地老百姓养的鸭叫填鸭，是做北京烤鸭的惟一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体重达标经过烤制就变成了一道美食。填鸭的特点是鸭...
-
sd卡是什么格式的
SD卡常用的文件系统格式包括：FAT32：这是最常见的SD卡格式，适用于大多数设备和操作系统。它支持最大32GB的存储容量。exFAT：这是一种较新的文件系统格式，支持更大的存储容量（最大2TB），并且对文件大小和数量没有限制。它通常用于需...
-
临淄到杭州自驾出游
驾车路线：全程约317.6公里 起点：临淄区 1.淄博市内驾车方案 1) 从起点向正西方向出发，行驶310米，右转进入中轩路 2) 沿中轩路行驶1.5公里，直行进入S231 3) 沿S231行驶1.8公里，过临淄收费站(淄博)约210米后，...
-
温州市水利局的领导信息
姓名：林孝悌性别：男出生日期：1960.07籍贯：浙江苍南民族：汉族政治面貌：中共党员现工作单位及职务：局党组书记、局长，温州市瓯飞开发建设管理委员会书记、主任工作简历：1981.09-1991.10 苍南桥墩水库扩建加固工程指挥部副书记1...
-
青叶吊兰的养殖方法
1. 吊兰的养殖方法 吊兰的养殖方法 吊兰的养殖方法是什么 一 吊兰的日常养护 1 吊兰喜半阴环境，如果阳光直射，再加上空气干燥，最容易引起叶尖枯焦。 所以吊兰一定要放置于较为阴凉通风处，特别是要注意经常向叶面喷水，以增加环境湿...
-
广西师范大学是985还是211
根据全国985和211大学名单可知，广西师范大学不是985大学，也不是211大学，广西师范大学位于广西桂林，隶属于广西壮族自治区，是一所公立性质的师范类大学。目前，学校已经入选双万计划，是拥有保研资格的大学之一。广西师范大学在广西，而广西有...
-
帮邦水产的产品怎么样
帮邦水产平台结合移动互联网与大数据分析，开发了智能手机APP，让从业者能通过手机即可完成水质体检、疾病诊断、测水配肥计算、养殖档案记录及管理等系列功能，实现养殖过程监控，洞察水质变化，分析养殖状态，掌控养殖成本。通过大数据分析和自动化服务平...