蒜苔的做法大全家常菜视频
蒜苔炒肉
1、首先将猪肉的血水洗净，再顺着猪肉的纹路切片，这样的口感比较佳，吃的时候不会塞牙。
2、因为猪肉是比较腥的，所以需要操作去腥味步骤，加入适量的生姜、葱花、大蒜、生抽、淀粉、料酒进行搅拌均匀，搁置十几分钟。
3、接着将蒜苔择取好，将它放入水中清洗，再用手掰断，口感会更佳。
4、这时锅中就可以加热了，先将猪肉倒入，一直不停的翻炒，等变色了就可以将之盛出。
5、这时将蒜苔放入，大火煸炒，中间再加点水，等蒜苔开始变软了就放入猪肉。
6、最后就可以进行调味了，放入适量的食盐、味精、白糖，翻炒几下就可以出锅了。
蒜苔炒鸡蛋
1、将蒜苔折取好，再将它放入水中仔细清洗。
2、将鸡蛋打碎，用筷子不停的搅拌。
3、这时开始热锅，随后将蒜苔放入，进行大火翻炒。
4、这时可以加入适量的食盐、五香粉，将蒜苔不断的翻炒以至于它可以入味。
5、随后就可以倒入鸡蛋液了，直接撒在蒜苔上。
6、蛋液会完全包裹住蒜苔，再将蒜苔翻个儿，等鸡蛋的颜色变金黄了就可以吃了。
蒜苔炒香干
1、首先将蒜苔洗净，再用手直接将它掰断。
2、将香干直接切丝备用。
3、我们需要事先调制一个酱汁，将适量的蚝油、生抽、清水搅拌在一起，备用。
4、等食材都准备好了，就可以热锅了，放入适量的植物油，随后放入蒜苔，大火迅速翻炒。
5、接着就可以放入香干了，也是快速翻炒。
6、现在就可以倒入酱汁了，将食材翻炒均匀，盖上锅盖，大火收汁。
7、等汤汁收好了，就可以盛出了。
辣子鸡
材料：
鸡腿2只，盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、食用油、熟芝麻各适量
做法：
将干辣椒剪段，鸡腿去骨、切小块，炸至金**，锅内留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡肉块，加盐、酱油、糖翻炒，撒上芝麻即可。
功效：
鸡肉中含有丰富的人体所需的营养物质，是日常膳食不可多得的食材之一。这道辣子鸡香辣可口，能够促进食欲、改善胃口。
土豆饼
材料：
土豆500克、花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许
做法：
将土豆蒸熟、去皮、切成土豆条，与鲜奶、盐搅拌均匀，香葱切葱花，锅内放油，将土豆条倒入锅内压成圆饼，撒上葱花，煎至两面焦黄即可。
功效：
土豆中含有大量的淀粉，可以增加人的饱腹感，减少其他食物的摄入，非常适合在晚餐食用，可以起到减肥瘦身的目的。
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