吃越南河粉美味吗？做法简单吗？
越南河粉（Pho）越南河粉汤头清爽不腻，是自己百吃不厌的汤粉。尤其是感冒初期，对其它食物没什么胃口，唯独吃得下汤汤水水的一大碗越南河粉，河粉汤里挤入柠檬汁，热热地连汤带粉喝下去，微微发汗，感冒通常就被“顶”回去，很快就好了
越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁
汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）
汤头做法：1.将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左右，如果能买到干的甘蔗，放入两节甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放两个马蹄，也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。
河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可
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