豌豆常见的做法都有哪些？
豌豆滑蛋的用料
嫩豌豆108克 土鸡蛋3个
盐1勺 凉开水2勺
料酒，黑胡椒粉适量
豌豆滑蛋的做法
步骤1
土鸡蛋3个，
步骤2
把鸡蛋打入碗中后，顺一个方向搅打，同时加盐，料酒，凉开水，黑胡椒粉，（不喜欢黑胡椒粉的可以不放）搅匀，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩，可口，味道更佳。（鸡蛋打的越久，炒出来的就越鲜嫩，要打到无法分清蛋青和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃）
步骤3
豌豆焯水至浮起，
步骤4
捞出过一下凉开水，
步骤5
豌豆倒入蛋液中，拌一下，
步骤6
锅里放油，油温可以用筷子沾一点蛋液试一下，蛋液放下去，会迅速膨胀，就可以倒入蛋液和豌豆，
步骤7
等蛋液凝固，迅速用筷子划散就可以！
步骤8
成品图！
豌豆炒鸡的用料
鸡腿2只 豌豆100克
青椒半个 红泡椒3只
盐适量 油适量
酱油1汤匙 蚝油半汤匙
淀粉少许
豌豆炒鸡的做法
步骤1
主料；
步骤2
鸡腿去骨去皮； 当然想要留皮也可以的~
步骤3
切块后加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用；
步骤4
青椒、泡椒切小块；
步骤5
豌豆焯熟；
步骤6
热油锅，先把鸡肉炒至变色；
步骤7
加入豌豆、青椒和泡椒炒匀；
步骤8
再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了。
可以用豌豆炒腊肠，这是一个非常不错的家常菜，很好吃。这个菜制作起来也是比较简单的，首先我们准备一些豌豆，腊肠，胡萝卜。首先我们把食材都清洗干净，然后我们把腊肠以及胡萝卜都切成小丁。之后在锅里面放一些清水，然后把洗好的豌豆也倒进去，再加几滴油还有适当的盐，开火把豌豆焯一下，大概将豌豆煮成六分熟，之后就捞出来，捞出来之后一定要马上过一下冷水。过好冷水豌豆，放在一边，然后把水分给沥干。之后我们再用同样的方式，把胡萝卜也用水焯一下。豌豆和胡萝卜都准备好了之后，我们就可以点火，然后把锅烧热，放些适量的油之后放到锅里面开始用小火慢慢的炒。当我们看到腊肠已经变得焦黄之后，就可以放入少量的清水，开始闷煮一会儿，然后当汤汁差不多快收干的时候，腊肠的这个软硬度是刚好的。然后将胡萝卜还有豌豆，放在锅里面炒一炒。大概炒30秒的时间之后，我们就可以放一些适量的盐，还有生抽以及调味品等等。就这样腊肠炒豌豆就做好了，是一道非常好吃的家常菜。其实豌豆的家常做法还是比较多的，比如我们也可以用豌豆、玉米、胡萝卜炒一下，这也是非常好吃的菜，并且很适合减肥的人吃。豌豆的用处是非常多的，比如我们在做pizza的时候，也是可以放一些豌豆，或者是在做粥的时候，都是可以放豌豆的。在夏季的时候是吃豌豆的季节，所以适当的时候我们可以多吃一些，因为豌豆的营养成分还是很高的，如果你想在冬天的时候吃豌豆的话，可以在夏季的时候多买一些，把豌豆弄成6分熟之后放到冷冻城里面，随时想吃的时候，就可以直接拿出来炒一下了。
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