潮汕雪蛤的做法
用料：雪蛤500克
步骤：1.先把雪蛤用牙刷刷洗干净
2.切好香菜，辣椒，大蒜，姜未
3.锅中放两片姜烧开后倒入雪蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味
4.用玻璃器皿装好，装一层雪蛤放一层姜末大蒜辣椒香菜
5.倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开
6.摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了！
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