下酒小菜五香豆干，有哪些做法呢？
很多的人喝酒都会喜欢吃点小菜，是因为空腹喝酒很伤胃，也很容易醉。一边喝酒一边吃东西能延长酒在胃里停留的时间，缓解吸收的速度，边吃边喝也能使喝酒速度放慢，也是间接的减少了酒的摄入量。下酒的小菜也是有很多种，其中五香豆干算是比较出名的，做出来的味道是又香又硬，很有嚼头，非常的好吃。下面我给大家推荐一下做法
一，五香豆的做法
第一：需要把豆腐切片。长短大小根据自己喜好。
第二：锅里面加入一些食用油，把豆腐煎至两面都呈金**，盛出备用。
第三：在准备卤料，锅里面放油，小火加辣椒粉炒出香味，在锅里面加一些生抽，老抽，五香粉，花椒粉，孜然粉，盐，水，糖，喜欢吃辣的人，可以在里面放点辣椒。
第四：锅里面水烧开之后，然后把豆腐放进去煮，大概煮十五分钟即可这样做出来的味道是非常的鲜美，因为我自己的老公也是非常爱喝酒的，平时我都是自己在家做的，他非常的喜欢吃。做起来也是比较简单的。
二，还有哪些下酒菜做法
最简单的一道下酒菜就是拍黄瓜，食材和做法都是非常的简单。
第一步把买来的黄瓜洗干净。再剥一点大蒜和生姜
第二步把黄瓜拍一下，不要用刀切，拍出来的味道才好吃。然后再把蒜，生姜切碎
第三步把黄瓜和蒜生姜搅拌一下，放入香油，味精调料辣椒油。和醋。然后在充分的搅拌既可以，拌好之后最好是放在冰箱里面冷藏一些味道更好。
喝酒是非常的伤害身体的，平时喝酒应该适量，不能多喝，每天小酌两杯，可以愉悦自己的心情，让自己的精神放松，但不可贪杯。希望大家都能有一个好身体。?
五香豆干的做法步骤
1
把豆腐洗干净，控干水份
2
把豆腐干切成半厘米厚的块
3
蒜苔切成碎末
4
红辣椒大蒜切碎
5
锅中放油约50克（实耗10克），把豆腐干放入油锅中，大火煎
6
煎至两面金**后，捞出来，一直是保持大火的，因为大火豆腐吸入的油份会比较少一些，如果你用的豆腐水份比较大就要煎得久一点！另取一无油的锅，把豆腐干倒少无油的锅中！
7
加入蒜苔、红辣椒、郫县豆瓣，稍稍炒一下
8
加入一碗兑了酱油和盐的清水
9
汤汁收干后，加入大蒜碎
10
出锅前加入黑芝麻、五香粉、孜然粉
11
装盘，味道真是回味无穷！
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