水库养殖大螃蟹

水库养殖螃蟹方法：

1、蟹苗运输

运送前，将蟹苗箱体及捕捞工具洗净消毒曝晒后，使其吃透清洁水分，在箱底铺一层洗净浸湿的新鲜水草，将蟹苗撒在箱中。每箱装蟹苗1千克，箱体加盖，上铺湿草包。运送途中，在防止直接吹风的前提下，保持通风换气，并及时均匀喷些水雾，尽可能避免阳光直射、高温和防止蟹箱震动颠簸，方可确保蟹苗成活率达 95％以上。

2.蟹苗暂养

水产蟹苗运达后，按密度放养1万只/平方米网箱暂养。暂养期主要饵料为红虫和水蚯蚓，辅以鱼糜、人工混合饲料和植物性饵料。每天投喂2～3次，日投饵量为幼蟹总体重的20％～30％。白天投喂饵料总量的30％，夜晚投喂其余的70％。幼蟹暂养期20天左右，蜕壳2～3次。

3.大库放养

蟹苗经网箱暂养适应新水体后，选择背甲青灰、腹部乳白、体质健壮、附肢完整、壳硬无损伤、活动敏捷和反应灵敏的幼蟹投放网拦区。放养密度为扣蟹 1500～2200只/公顷，豆蟹15万～20万只/公顷。大库放养以天然饵料为主，辅以大小适合、不易溶水的人工合成饵料，全生长期饵料比为动物性（精料）45％，糠、饼（粗料）30％，水草（青料）25％。具体投饲安排，前期投精、粗、青料比例为30：40：30，后期投精、粗、青料比例65：20： 15。一般晴天多喂，阴雨天少喂。

4.成蟹管理

拦网要有足够的密度，做到拦网稳固，没有空档，同时要经常检查网具，防止网具破损，河蟹外逃。

5.成蟹捕捞

河蟹捕捞期为8月底至11月初，捕捞工具主要为地笼和网箱簖。网箱簖由拦网、八字网、身网和小网箱组成，一般长40～60米、宽20～30米。拦网高出水面，八字网与身网首部高相当，约1米。身网由首部向内逐渐减小，与小网箱衔接约0.5米×0.5米。小网箱一般长2～3米，整个网箱簖均用毛竹固定，每天起网1～2次。地笼是一种随放随收网具，大地笼长40～50米，用直径6.5毫米钢筋扎成40厘米×50厘米、间距1～1.2米的网架，再用聚乙烯网片扎成箱笼，在一格箱笼中设1个八字网洞，允许河蟹进但不能出。小地笼长10米，用直径4.5毫米钢筋扎成25厘米×30厘米、间距0.8米的网架，然后网片扎成箱笼，每天放收。捕获达规格成蟹取出暂养，幼蟹重新投放网拦区养殖。

6.成蟹暂养

要错开成蟹大量起捕、市场价格相对较低的时间，对捕捉的河蟹进行分级分类不同处理，将健壮蟹与伤残，不同规格的雌、雄蟹分开催肥增重。短期采用干法暂养，选择通风、保温的房间，砌筑高2米、面积3平方米的光滑水泥池，池底铺适量水草，放入成蟹，每天洒水2～3次，投喂少量鱼虾。长期暂养则应利用暂养池，水深控制在1.5米左右，每天换水1次，定期投放食物，促其增肥长重。

螃蟹养殖技术？

网围养蟹模式操作要点为：

（1）网围区的选择

湖泊网围养蟹应具备以下条件：一是湖泊开阔，水质良好，水流缓慢通畅。二是水位适宜，常年水位1～1.5米，水位落差小。三是湖底平坦，底质为黏土，硬泥，淤泥有机质少。四是水草茂密，天然饵料资源丰富，敌害生物少。五是不影响蓄水、排洪、船只航行，环境安静，交通便利。

（2）网围建造

用网目为1～1.2厘米的聚乙烯网片作围网，用毛竹作桩。围绕圈定的养殖区打桩、挂网、每1～1.5米1个桩，网的底部用石笼和地锚固定，使网脚与底泥紧贴，并沉入底泥内，网的上部高出水面1～1.5米，顶部再装0.5～0.7米向内倾斜的倒网，以防止蟹从网上爬出。一般网围面积为30亩左右为宜，最大不超过100亩，通常在养殖区外再建一道网围区，以确保安全。也有以竹箔代替网片形成箔网。竹箔每根竹片插入泥中比较坚实，不易被河蟹咬断，淤泥较厚的湖泊，抗倒伏效果好，但使用年限短，制作费工时。而网围制作方便，但抗倒伏差。

（3）种植水草，保护水草资源

湖泊和网围内水草的多少，不仅直接影响河蟹的数量、规格和品质，而且关系到网围养蟹能否走上可持续发展的关键措施。为保护湖泊的水草资源，一方面务必保护好围网外的水草，做到合理开发利用，另一方面，必须在网围内种植水草。其方法是用网片将网围一分为二，先用一半水面放养蟹种，另一半水面种植水草。目前生产上大多种植伊乐藻，金鱼藻、轮叶黑藻和苦草。水草的栽培方法同池塘养蟹。待水草长成后，将水草的一端用湿泥包裹成团，抛入另一半未放养蟹种的网围内，待其长至50厘米左右，撤去分隔网片，使河蟹进入水草区即可。

（4）蟹种放养

长江流域饲养成蟹，必须选购长江水系蟹种，避免“辽蟹”“瓯蟹”。避免购买性成熟的蟹种，购买时时注意蟹种质量要求无病无伤，体质健壮，规格整齐，壳较薄，脐较薄，紧贴身体，蟹种购来后，用万分之一的新洁而灭或30克／升的食盐水浸泡10～15分钟，以防治病害的发生，提高成活率，有条件的最好用当地的蟹苗自己培育蟹种，蟹种以3月水温在10℃左右放养最好，此时气温低，运输成活率高，放养规格为80～200只／千克的越冬蟹种。通常每亩水面放养200～400只蟹种，网围养蟹一般都采用鱼蟹混养，鱼种放养仍按常规进行，但放养结构上应减少一部分草食性鱼类，增放一部分鲫和鲢、鳙，以缓解鱼蟹的食饵竞争。

（5）加强饲养管理

①增投饵料：围网养蟹仅仅依靠天然饲料不能满足河蟹生长发育需要，因而应注意饲料的补充，对养殖区域内的水草、螺类等进行适当保护，保持生态平衡，避免掠夺式利用。投喂的小鱼虾、螺蚌肉、动物下脚料、谷类和饼类等要新鲜，严禁腐败变质。要根据水温、天气天然饵料的多少及河蟹摄食情况等，灵活掌握投饲量，一般日投喂量为河蟹总重的3%～5%。应多点投喂，以保证都能吃到饲料。

②移殖水草：水草不仅是河蟹的优质饵料，而且还给河蟹蜕壳提供隐蔽环境，并具有改善水质的作用，因而水草对河蟹养殖必不可少，若养殖区域内水草较少，应注意移殖，水草面积可占水域面积20%～30%。

③注意水质管理：围网养蟹的水质管理，主要是注意清除污物、腐烂的水草等，并要注意禁止排放污水，禁止在水中沤麻，平时要注意清扫围网，防止网眼堵塞影响水体交换。另外，由于围网养殖在浅水区进行，有时会出现水草过于旺盛，密集，影响水体交换的现象，此时应注意清除过多的水草，若清除难度较大，可每隔20～30米开设一条宽2米左右的通道，以保证水体交换畅通。

④加强病害防治：夏季高温季节，蟹易得病，每15～20天可在蟹较集中的区域泼洒生石灰15～20克／米3防病，平时注意观察，发现疾病及时采取有效措施进行治疗。

⑤严防逃逸：围网设置一定要牢固，一般应采用双层围网，每隔3～5米用木桩固定牢固，底部用直径15厘米的石笼踩入淤泥，上部要加盖网或塑膜以防河蟹逃出，养殖季节注意检查，看网有无破损，木桩是否牢固，石笼是否移位，发现问题及时解决，特别是暴风雨过后及养殖的后期，要特别当心，多注意检查，严防河蟹逃逸。

（6）适时捕捞

湖泊网围养蟹，由于环境条件优越，生长比池塘快，性成熟也比池塘早，因此其生殖洄游开始也早，在长江中下游，一般9月中旬全部变成绿蟹，因此，通常在9月下旬开始捕捞，捕捞工具主要有蟹簖、人工蟹穴、地笼网和丝网等，捕出后的成蟹应放入暂养池暂养1～2个月后，再行销售。

成蟹养殖池塘的条件：

交通方便，环境安静；水源充沛，水质良好无污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1： 2.5-3。

防逃设施：

主要有水泥砖墙、钙塑板围栏、聚乙烯网片围栏三种形式。目前普遍采用钙塑围栏，将钙 塑板沿埂四周埋入土中20厘米压实，间隔1米用木桩固定。

杀菌消毒清塘：

清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200--250公斤，达 到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质，药后7天，即过水1次，以排除污物 ，然后晒塘3--5天后加水。

蟹池里宜种的水草：

养殖一塘蟹，首先要种好一塘草，水草是河蟹喜爱吃的天然饵料之一，又能起到良好的净 化水质的作用，而且是河蟹栖息、躲避敌害的场所。种水草的面积应占池塘面积的70%以上 ，主要品种有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，轮叶黑藻、伊乐藻以移栽、扦插为主，苦草以 播种方式种植。

蟹池里宜投放螺丝：

螺丝是河蟹喜食的天然饵料之一，又能净化水质。在蟹种放养前和市场和和，每亩投放鲜 活螺丝300--500公斤，以培育河蟹的基础饵料。

蟹种的选择：

选择规格整齐、附肢完整、无病无伤、行动敏捷的长江水系中华绒螯蟹蟹种为宜。

蟹池合理放养：

一般蟹种放养要做到“三适”“一暂养”，即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后 放养。蟹种放养密度，一般每亩为500--600只左右，这样使河蟹有一个充足的生活、生长 空间，蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过 迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。蟹种放养规格以每公斤100--200只为宜 ，规格过大，每第一次蜕壳困难，损伤较重；规格过小，则生长基数不大，影响上市规格 。蟹种“暂养”，是蟹种放养前必须的过渡阶段，需先在池中设置一块“暂养区”，其暂 养时间长短，应视水温和池中水草生长情况而定，暂养面积是放养面积的1/5左右。

科学合理投饵料：

河蟹是偏食动物性饵料的杂食性动物。在饵料投喂上，严格实行“四定四看”的科学投饵 方法，掌握“前期精、中间青、荤素搭配”的原则。早晚各投喂1次，日投喂量一般占河蟹 体重的3--4%，并以1--2小时内吃完为宜。在放养初期，以动物性饵料为主，主要品种是新 鲜活小鱼、螺蚌肉等，以后逐步增加投喂植物性的精饲料量，如小麦、玉米、豆粕等，高 温季节，不投动物性饵料，少投植物性精饵，多投青粗饲料，如水草、南瓜、马铃薯等， 进入养殖后期，为河蟹促膘增重阶段，则应增加植物性精饲料和动物性饵料，保证河蟹吃 饱吃好。

蟹池水质的控制：

一般水深保持在0.6--0.8米，高温季节调节到1--1.2米。水质调节侧重于三个方面：一是 勤换新水，一般7--10天换一次水，高温时每天注水10--20厘米，3天换一次水。二是调节 水体的酸碱度，一般掌握在PH值为7.5--8.5之间。主要采用生石灰调节，7--10天全池泼浇 1次，每亩每米水深用量在10--15公斤左右。三是用光合细菌来调节水质，每亩用量3--5公 斤，全池泼浇，以转化水体中的氨、氮、硫化氢等有害物质，控制有害细菌的滋生和繁殖 。

螃蟹的捕捞：

一般进入10月份，根据气温和市场行情，适时捕捞上市，主要工具是地笼。