怎样做春卷
春卷的做法如下：
1、在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用。
2、先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开。
3、卷春卷的时候要留一部分出来，涂上蛋黄液，有利于把春卷粘实，不容易露馅。
4、最后在把春卷全部卷起。 ?
5、把包好的春卷，底部朝下的放在盘里。
6、开始炸春卷，锅中倒油后，小火加热，等把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了。
7、炸春卷的蒸个过程，全部都是小火，等春卷全面变成金**了，就说明炸好了。
烹饪技巧：
1、包春卷的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开。
2、如果春卷包多了炸不完，可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来炸一下。
3、判断油温的时候，把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了。
前言
做了N边春卷皮也没成功，没办法了还是自己买吧，这么多年就没买过春卷，也没做过，这还是第一次炸，吃着也很一般。
材料
主料：春卷1盒；
辅料：油适量、猪油适量
炸春卷
1
买现成的春卷
2
打开后发现好小
3
都有和猪大油放在一起烧热
4
一个一个放春卷，最有一起炸
5
炸至金黄就可以了
6
出锅
小贴士
掌握好火候，全放入的时候或别太大，别糊了
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