葫芦瓜晒干的做法大全
葫芦瓜晒干做法:
1、先把葫芦的外皮刮去。刮皮后,为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点,最好再水洗一下去掉皮屑。
把去皮后的葫芦用绳子吊着,挂在家里阴凉干燥通风处,避免阳光直射暴晒,晾半年以上,就完全干了。这样晾晒出来的葫芦材质是最好的。一定要干燥,不能在潮湿的地方晾,否则容易长霉斑。
2、首先要选择成熟的葫芦。其次为了能更快晾干葫芦,也为了后续加工方便和外表美观,在晾之前需要刮掉葫芦的外皮。用根绳子绑住它的蒂,然后把他串起来。这样可以加大葫芦与风空气的接触面积,能够更快的晒干。将串好的葫芦放到阳光下晾晒。为了保持葫芦的色泽一致,就必须定期翻动葫芦,让葫芦的每一面都能均匀得到暴晒。基本晒一周以上,葫芦就晒干了。
3、锅里放入水,新鲜的葫芦放进去,水开后煮大概5分钟,然后捞出来,擦干。
用小刀将葫芦最外面的那层薄皮削下来,煮完的葫芦很好削皮。从葫芦最顶端开始,轻轻刮掉葫芦外皮。要把葫芦底部的皮打干净,底部的皮如打不干净容易发霉。把整个葫芦的皮全部削好。不要在太阳下曝晒葫芦,放在阴凉通风的地方就可以了,之后葫芦会慢慢变黄,
蛤蜊葫芦瓜汤的做法
食材用料:蛤蜊 20个、瘦肉 150克、葫芦瓜 1条、薄荷、生粉、鸡粉、盐。
做法:
准备食材!蛤蜊洗净晾干水分,瘦肉剁碎腌生粉花生油,葫芦瓜切片,薄荷剁碎备用;
锅下油炒葫芦瓜,把葫芦瓜炒软了;
锅坐冷水,把炒好的葫芦瓜放锅里煮开;
水开后下瘦肉,下蛤蜊;
用勺子摊开蛤蜊,看是全部开口了就下盐,鸡粉,薄荷调味即可。
蒜蓉豆豉炒葫芦瓜的做法
用料:葫芦瓜 小1个、葱花 2条、蒜头 6粒、豆豉 适量、糖米油 3勺、百里香 适量、盐 适量、黄豆酱 1勺半、酱油 半勺。
做法:
材料,备妥葫芦瓜切厚件,葱切成葱花;
豆豉和蒜子剁成溶;
热糠米油加入豆豉蒜子酱、蒜子头,再下葫芦瓜煸炒,再加百里香、
少许盐和酱油,上碟。
小贴士
葫芦瓜不要炒太熟,不然缺口感,喜欢辣的可加入。
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