泡椒娃娃菜怎么泡制方法窍门
下面是泡椒娃娃菜的做法：
1、锅里加入泡椒、八角、盐、糖、油、八角、水、卤料包煮熟;
2、娃娃菜洗净，摘成一片一片的，用开水焖一分钟，捞起沥干;
3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里，泡即可，泡椒娃娃菜就做好了。这就是泡椒娃娃菜的做好啦!娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
泡椒娃娃菜的做法2:
主料：娃娃菜、泡椒。配料：盐、油、八角、水、卤料包。
做法：1、煮泡椒水：锅里加入泡椒10-15棵，八角、盐、油、八角、水、卤料包煮熟，晾凉
2、娃娃菜洗净，摘成一片一片的，用开水焖一分钟，捞起沥干。
3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里，泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
着急食用就放开水，不着急就放冷水即可，下面介绍做法：
准备材料：娃娃菜三到四颗、泡椒一千克一袋、花椒少许、冰糖少许、白醋半瓶、食盐适量、鸡精适量
制作步骤：
1、材料大合照
2、娃娃菜洗净切小，保鲜盒底铺一层，放上泡椒，冰糖，花椒少许，以此类推装满保鲜盒，这里铺了三层
3、铺满放盐，放鸡精，放白醋，建议不喜欢太酸的就少放醋，因为泡好还会再酸一些，会发酵，盐的量自己尝，喜欢辣的可以再放些新鲜的小米辣
4、最后一步加水，快一点吃的话就放滚水，水要盖过菜，过一两天就能吃了，不着急的话放冷水也行，得一星期左右，记得不能沾油
5、成品图
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