烤虾的制作方法和配料
烤虾的配料：盐，生抽，姜，辣椒粉，百里香。
将虾洗净，加盐，料酒，生抽，姜丝腌制30分钟，腌制好的虾穿串，入烤箱。220度烤10分钟即可。
烤制食物的秘籍就是“腌制时间够久”1个小时以上更佳，海鲜和肉类建议在冰箱中冷藏腌制，保鲜并且肉质口感好。
虾含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D维生素E和B族维生素及钙，磷，铁，镁，钾，锌，铜等矿物质。是人体补充营养的好食材。而含有的牛磺酸，能够降低人体血压和胆固醇。含有的镁成分，有调节心脏和保护心血管系统的作用。平时可以常吃些虾，对身体有很多好处。
用料：大虾20只、葱姜适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量，做法如下：
1、大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上。
2、空气炸锅180°预热10分钟。
3、炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。195°7分钟后就变成下图这样了。
4、进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐花。200°7分钟后如下图。
5、摆盘时可以撒一点香葱或者香芹，再撒一点点黑胡椒粒。
使用空气炸锅后，要立马清洗。不要留到下一次再清洗，而且清洗时，不要用小刷子，避免对它的内部材质进行损坏。
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