盐鸡的制作方法视频教程
盐水鸡
主料：鸡1只?姜?10克?蒜?5克?葱?5克?麻油10克3人份
辅料：盐5克?胡椒粉3克?米酒10克?冷开水?半碗?鸡粉0.5克
盐水鸡清爽不腻，配料也是非常易见，都是些姜葱蒜之类的，就能烘托出鸡肉的鲜美
盐水鸡的做法
步骤
1各材料，鸡砍去了脖子以上的东西，喜欢的也可以保留
2用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鸡放水里稍烫一下
3把鸡提起，冷却一下，3分钟左右，重复2-3次
4再把鸡重放入锅里，小火煮20分钟，中途开盖翻动一下
520分钟后开盖，由鸡泡盐水内，至冷却
6调味料里所有材料全混合一起
7姜、蒜、葱均切碎
8姜、蒜类放调味水内泡10分钟
9鸡切大件，把调味汁倒在鸡肉里
10撒下葱花，静泡30分钟，吃的时候淋下麻油即可
盐水鸡的成品图
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