肉圆怎么做
做法：
1、锅内下油，煸炒鸡块，依次下料酒，酱油，糖，葱姜，放水没过鸡块，烧开后改小火炖；
2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水，然后放入鸡蛋，淀粉（尽量少），鸡精，盐，调和油，葱姜沫，依一个方向搅拌上劲；
3、手上沾水，将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆；
4、另取一锅，放入一斤左右的油，等油温上来后，调小火，将肉圆依次放入炸成金**；
5、将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖，约一个小时即可；
6、在盘中垫上青菜叶，装入烧好的肉圆，上桌吧！
一道《简单做好肉圆》怎样做好吃？
肉圆青菜面的做法
导语：青菜是一种有着丰富营养，而且营养质量很高的蔬菜，并且适用于一般人群，对于一些疾病的患者也有一定的辅助作用。下面就由我为大家介绍一下肉圆青菜面的'做法，大家赶快去看看吧~
肉圆青菜面的做法
主料
青菜适量。
肉圆适量。
鸡蛋2个。
面粉1000克。
辅料
盐10克。
水330克。
步骤
1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀。
2.将蛋液倒入面粉中。
3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。
4.再揉成面团。面团要稍硬些。
5.下图是揉好后的面团。会比较硬。
6.用压面机将面团压成面片。
7.根据自己的喜好压出比较细的面片，本品用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。
8.然后压出面条。
9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后，即可出锅。
小贴士
1、步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水，更筋道。
2、肉圆调味，可以用别的汤来添加，本品用的是肉圆汤。
;这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤，补铁又补钙?
秋冬季节一定要给孩子多喝这道汤，汤鲜味美，简单又好喝
用料 ?
猪前腿肉 400克
蛋清 1个
葱 1根
姜 1片
淀粉 1勺
盐 半勺
鸡精 半勺
紫菜 适量
香菜 1根
香油 1勺
这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤，补铁又补钙?的做法 ?400克猪前腿肉。
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盐和鸡精。
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一勺淀粉。
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提前用开水泡半个小时的葱姜水。
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绞成细腻的肉泥。
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放一个蛋清。
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朝一个方向搅匀上浆。
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用虎口挤出丸子。
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放到温水中，水不能烧开。
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煮至丸子飘起，打去浮沫。
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放紫菜。
一勺香油。
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适量盐。
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撒点香菜和葱花即可开吃，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，特别好吃，大家一定要试试哦。
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肉圆，在我国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是我国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。
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