炒花菜的家常做法
炒花菜的家常做法介绍如下：
工具/材料：菜花350克、番茄50克、番茄酱1勺、白糖1勺、盐2克、醋半勺、料酒半勺、花椒水适量、水淀粉适量勺、葱花适量、姜末适量、植物油30克、香油适量、味精适量。
1、准备好食材，将菜花洗净，掰成小朵。
2、入沸水锅中淖一下。
3、捞出，沥干水份备用。
4、葱切花、姜切末。
5、炒锅中倒油烧热，放入葱花、姜末爆香。
6、烹入料酒，加入番茄酱、白糖、盐、醋。
7、番茄块。
8、菜花略炒。
9、加入花椒水炒匀，调入味精。
10、用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
炒菜花的家常做法
炒菜花最简单的做法如下：
所需食材：菜花，五花肉，葱，蒜，青椒，小米椒，干辣椒，花椒，八角，料酒，鸡精，酱油，盐，醋。
1、将五花肉切成片，肉片不要切得太薄了，太薄了，菜炒好后，口感不好，五花肉片切的薄厚度约0．3厘米左右即可。
2、菜花可用手直接掰成小朵，放入盆中，加入适量的清水，再加入适量的盐，浸泡约3分钟左右，捞出清洗干净后，再把菜花沥干水分，备用。
3、葱，洗净切成葱花；蒜，直接用刀拍碎即可；青椒洗净切成青椒圈；小米椒洗净，切成小米椒圈；所有食材准备就绪，备用。
4、取一炒锅，热锅冷油，油烧至7分热，把五花肉片放入锅中加入一个八角，中小火一起进行煸炒，炒至肉片微微焦黄，肉片里面的油出来为止。
5、然后，加入几粒花椒粒，增加一下香气，再放入蒜瓣，蒜瓣的量一定要放足一点，蒜炒香，颜色变金**，再放入一点干椒节增增香，干椒爆香后，出焦香味即可。
6、接下来，倒入沥干水分准备好的菜花，开大火进行爆炒，爆炒均匀。
7、加入1勺料酒，煸炒形成锅气，继续煸炒一会儿，菜花稍稍蔫一点儿，锅里没有多余的水分，只有点小油泡了。再加入1勺酱油，继续翻炒一会儿，豉香味出来了；再加入1勺鸡精，调一下味，加入1小勺盐，继续翻炒裹匀味道。
8、再加入青椒圈和小米椒圈，继续翻炒，点缀一下颜色，增加一下味道。
9、最后，在出锅前淋入1勺锅边醋，翻炒均匀，家常炒菜花就炒好了。
炒菜花的家常做法如下：
用料：白菜花300克、小葱10克、姜5克、蒜5克、辣椒5克、色拉油15克、孜然粉4克、盐2克、糖1克、酱油1匙。
1、白菜花切成小朵，煮沸一锅清水，把菜花焯至转绿，捞起滤去水分，待用。
2、烧热一个炒锅，下色拉油把姜、蒜、辣椒、葱白爆炒出香味。
3、把滤干水分的白菜花投入锅内，大火煸炒均匀。
4、加入调味料中的盐、糖、酱油在锅内，与菜花炒均匀。
5、一边炒菜花一边撒下孜然粉即可。
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