皮皮虾制作方法
椒盐皮皮虾
用料 ?
皮皮虾 2斤
椒盐粉 适量
葱 8根
蒜 10瓣
姜 1块
小米辣 5个
洋葱 小半个
吃完想续盘的椒盐皮皮虾，好吃到连壳都不放过的做法 ?
葱、小米椒、洋葱、蒜头、姜 切碎备用，油温烧至七成热
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皮皮虾裹上淀粉后下锅炸至变色后捞出
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等油温升高后倒入皮皮虾复炸至金黄后捞出
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锅里留油倒入葱、姜、蒜、洋葱、小米椒等配料
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翻炒均匀 爆出香味后下适量椒盐粉
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倒入提前炸好的皮皮虾再下点椒盐粉
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翻炒均匀 装盘OK啦，配啤酒吃，好吃得停不下来
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小贴士
皮皮虾主要指的是虾爬子，本身属于一种海鲜。从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，对于产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌。而从营养学的角度来讲，皮皮虾中的钙离子、蛋白质、钾离子、纤维素的含量比较充沛。摄入身体之后可以增强人体的免疫力，增加食欲。并且可以促进身体内废物的排除，但是需要注意，吃多之后容易引发过敏现象，所以有过敏性疾病的人群不要吃。皮皮虾的制作步骤
1.皮皮虾买回来之后清洗干净，剪去虾足。(最好买活的噢)
2.加入少许料酒，腌制五分钟左右～
3.腌制期间，准备好葱段，姜片，少许花椒。
4.水烧开，加入葱姜花椒，另加少许盐。
5.下入皮皮虾，大火煮十分钟。
6.变色后捞出，装盘。
7.喜欢的朋友可以根据自己的口味准备料汁喔～我的配料是：蚝油+蒸鱼豉油+香醋+蒜末。
小贴士
煮的时候加点盐可以保持原汁原味哟～ps加姜片和葱段是为了去腥，海边居民可不加
皮皮虾的营养功效皮皮虾是地地道道的海产品，在很多地方都有分布，价格低廉、营养丰富。虽然说它壳多肉少这一点十分的不讨喜，但是它的肉质十分的鲜嫩，加上营养价值十分可观，要让人喜欢上着实不是一件难事儿。
皮皮虾中的营养成分包括有蛋白质、脂肪、维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多种营养素，同时还含有大量的钙、磷、镁、钾等矿物元素，这些营养素都是人体生理活动所必须的，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。
值得一提的是，皮皮虾中的氨基酸组成合理，含量均衡，且容易被人体所吸收，也正是因为如此，皮皮虾的口感才如此鲜美令人垂涎。另外，皮皮虾中的虾青素，还有助于消除时差症。同时，皮皮虾还具有补钙、通乳壮阳、调节心脏活动的作用，无论男女老幼均可食用。
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