辣白菜豆腐汤的制作方法
主料
五花肉片50g 辣白菜200g
青红小辣椒各2个 金针菇50g
嫩豆腐200g
辅料
韩式辣酱3勺 水适量
植物油少许
辣白菜豆腐汤的做法步骤
1.?首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部
2.?锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒
3.?再将金针菇放入锅中煸炒
4.?再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）
5.?将切好的豆腐块放入锅中，继续煮
6.?大约中火煮4到5分钟即可！
7.?来碗米饭配上，就开始享用吧！
辣白菜豆腐汤的做法
1、黄骨鱼500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。
2、黄骨鱼撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄骨鱼撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
3、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱节，青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
4、热锅倒入冷油，煎香大蒜和生姜片后倒入腌制的黄骨鱼，黄辣丁。
5、黄骨鱼煎至两面金黄的时候倒入少许料酒，再倒入没过鱼身的热开水，放上葱节大火煮开。注意：煎鱼时一面煎好再翻另一面，不要不停的翻。
6、鱼汤熬制发白时，去除掉煮过的葱姜蒜，再倒入豆腐块继续熬制五分钟，最后加入适量的盐，鸡精，胡椒粉进行调味儿即可。
7、吃之前在表面撒上青辣椒圈和葱花，一道味道鲜美又有营养的黄辣丁豆腐汤就完成啦。
甜辣美味的韩式辣白菜豆腐汤教学来啦，感兴趣的小伙伴可以试试哦
韩国美食的第一点是诱惑。
不管是味噌汤还是辣白菜豆腐，汤的红色是吸引人们的第一个因素。
所以放辣椒酱的时候不要吝啬，你可以多放一点。相比之下，辣酱和辣白菜都含有盐，所以煮汤时不需要盐。然而，每个家庭的辣白菜都有自己的味道。一些辛辣的卷心菜可能不咸，所以在制作时可能需要加入一点盐。你必须亲自品尝。
第二是味道。辣白菜的味道直接决定了这道菜的好坏。
这道菜不建议用新鲜的酸辣卷心菜。最好用腌制至少10天半个月以上的辣白菜，因为此时的辣白菜酸味更强，发酵后味道更浓。
食材详细信息
主料
南豆腐250克 辣白菜100克
辅料
青红尖椒各1个
配料
色拉油20克 韩式辣椒酱20克 鸡精适量
韩式辣白菜豆腐汤步骤做法
韩式辣白菜豆腐汤步骤：用水冲洗豆腐并切成方块。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：辣白菜切成小块。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：青椒和红辣椒斜切成圆圈。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：将一个石锅放在火上，在锅底倒入少量的油，用中火加热。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：当油温达到85%时，用青椒和红辣椒环翻炒。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：然后加入辣白菜，搅拌，剁碎，炒均匀。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：加入韩辣椒酱。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：加入半锅水，搅拌均匀。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：汤开时，加入豆腐块。
韩式辣白菜豆腐汤步骤：搅拌均匀，再煮至沸腾，转小火，炖约10分钟，最后加入少量鸡精调味，然后关火。
技巧
石锅的保温时间很长。火关了以后，汤还能在锅里煮很长时间。因此，上菜时，应注意不要洒。上菜前最好放在厨房几分钟
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