韩国烤馍的做法,韩国烤馍怎么做好吃,韩国烤馍的家常
主料小麦面粉125克 辅料油适量酵母3克鸡蛋黄1个蜂蜜适量芝麻适量白糖适量
步骤
韩国烤馍的做法步骤11.面粉里放人酵母 白糖搅匀再加入水和匀
韩国烤馍的做法步骤22.揉成面团放在温暖的地方发酵
韩国烤馍的做法步骤33.等发到2倍大时即可
韩国烤馍的做法步骤44.取出面团排气
韩国烤馍的做法步骤55.分成小剂子
韩国烤馍的做法步骤66.取一小剂子擀成牛舌状
韩国烤馍的做法步骤77.从一头向里卷
韩国烤馍的做法步骤88.用刀从中间一切为二
韩国烤馍的做法步骤99.蜂蜜加水1比1的比例
韩国烤馍的做法步骤1010.将生胚子切口放在水里沾一下再放在芝麻里(芝麻加白糖)沾一下
韩国烤馍的做法步骤1111.然后整齐的放好,用手轻轻的压一下以定型
韩国烤馍的做法步骤1212.烤箱先预热5分钟,再把烤盘放进去发酵,等发酵后
韩国烤馍的做法步骤1313.开始开烤箱烤15分钟(烤箱温度是在200度和要放一碗水)在烤的过程中腰取出刷点蛋液和要烤好时刷点蜂蜜水。
韩国烤馍的做法步骤1414.开吃,很香
馕,一种由面粉烘培而成的面食。
在新疆人的餐桌上,具有不可取代的地位。
新疆人到底有多能吃馕?
新疆日报报道中曾提到过一组数据:全疆日产馕550吨;
按照新疆特色小吃标准,一个馕重200克,550吨馕就是275万个馕;
这些馕烤制于全疆1.6万个馕坑,平均每个馕坑每天要烤制出172个馕;
就是说新疆人一天可以吃掉,将近三百万个馕。
新疆有多少种馕?馕,看似简单却花样百出,能和任意美食搭配。
芝麻馕
是最常见的,做法很简单,一块面饼擀平,撒上芝麻;
用一种布满铁针的工具“吐客车”扎孔,扎完孔放进馕坑烤至散发香味,就能取出来吃。
玫瑰花馕
“咔嚓”掰开玫瑰花酱馕,上下两层馕饼薄而香脆;
中间的玫瑰花酱如同一抹胭脂,入口细嚼,沁人心脾的花香久久留存。
“托喀西”馕
是最小的馕,精致而秀气,直径和一般茶杯口那样大,厚约2厘米;
还有更小的,就像小点心,颜色焦黄悦目,香气扑鼻,味道香甜。
窝窝馕
也叫“格吉德”馕,因中间有个小窝窝而得名;
馕的直径约10厘米,厚约5—6厘米,是馕的品种中最厚的。
“果西”馕
也是肉馕的意思,馕饼中包有羊肉和洋葱拌的馅儿。
南北疆的做法不同,风味也不完全一样。
“喀特拉玛”馕
一层一层的,既酥又香,类似千层饼,吃的时候撕成一片一片的,松软可口。
库车大馕
外表大如车轮,中间酥脆,边缘柔韧。
对于烤制技术的要求很高。
油馕
由于其独特的做法,油馕外表金黄,松酥可口,每咬一口,唇齿之间尽是油香与奶香。
此外,它还久放不变质,因而备受远行的人们欢迎。
“奥尔”馕
与大部分的馕做法大不相同,“奥尔”馕独辟蹊径,用蒸笼蒸出的馕,可谓是馕届的一股清流。
奥尔馕的做法也十分细致,每一步都决定着成品的成败。
馕蒸熟后切成一段一段,放在盘里用手抓着吃,松软油香,味道可口,备受老人和小孩的青睐。
此外,还有藿香馕、奶子馕、巴旦木馕、酥皮馕、葡萄干馕、薄荷馕、希尔曼馕、坚果馕等;
它们因原材料和制作过程不同,而各具风味。
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6572110672.html