豉汁蒸鸡的常见做法？
豆豉蒸鸡
材料：半只鸡、豆豉、葱、生姜、香菇
调料：盐、白糖、蚝油、生抽、盐焗鸡粉、花生油、生粉
详细做法
1.把半只鸡斩件，清洗干净后沥干水分备用，准备一些生姜、葱跟提前泡发的香菇，所它们都切好备用，香菇也可以用多一点。
2.锅里放油，把葱白、生姜跟香菇放进去炒出香味，然后放入准备好的豆豉，开小火慢慢的炒出香味，香味出来后，把火关了，让炒香的配料放凉一下。
3.现在来腌制一下，鸡肉里放入盐、白糖、蚝油、生抽、盐焗鸡粉、花生油还有炒好的配料，最后放上一点生粉，放一点生粉可以让鸡肉比较嫩滑。把鸡肉搅拌均匀后腌制30分钟入味。
4.腌制的时间到了，把鸡肉平铺在一个大盘子里，这样比较容易熟，锅里水烧开，把准备好的鸡肉放进去，开大火蒸15-20分钟左右。
5.
15分钟后，打开盖子，把鸡肉拿出来，洒上一点葱花就可以吃了。这一道香喷喷的豆豉蒸鸡就算是做好了，味道非常不错的家常菜，喜欢的可以试一下呀。
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