蛤干如何做好吃
蛤蜊干是蛤蜊的肉晒制而成的，营养价值是很高的，能够滋润五脏，消肿利尿，用蛤蜊干熬汤喝味道很鲜美，可以放一些菌菇，而且不用额外添加任何的调味料。
一、蛤蜊干菌菇汤无盐无佐料一样鲜死你
材料
蛤蜊干一些
白菇一些
蟹味菇一些
做法
1、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。
2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。
3、稍稍煮一会即可上桌。
二、鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥
材料
大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜
做法
1.大米的处理过程：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分
2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒
3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐
4.淋入2～3滴食用油
5.加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀
6.碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上
7.蛤蜊干与鸡胸肉的处理过程（这也是第一天晚上准备好的）：蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室
8.鸡胸肉用刀切成薄片
9.再切成细丝
10.切好的肉丝放入碗中，加入少量的白胡椒粉
11.加入1/2茶匙自制花椒水
12.用筷子搅拌均匀
13.加入1/2茶匙生粉
14.用筷子搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
白米粥底的熬煮过程：
1.砂锅内放入足量的清水，大火烧开。
2.装有碎米粒的小碗从冰箱冷冻室取出，米粒倒入锅中。
3.放入洗净泡好蛤蜊干。
4.用勺子朝一个方向搅拌几次食材。
5.大火开始熬煮。
6.煮至水再次烧开，上面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇除干净。
7.转小火继续熬煮。
8.期间不断的用勺子朝一个方向搅拌食材。
9.煮至大约15分钟左右，至大米粒软烂汤汁粘稠即可。
鸡丝皮蛋粥的熬煮过程：
1.无铅皮蛋剥去外壳放入碗里，用一个小勺碾压分割皮蛋。
2.把皮蛋分割成适合大小的泥丁状。
3.碾压好的皮蛋丁倒入锅中。
4.用勺子搅拌一下，大火煮至锅开。
5.上好浆的鸡肉丝倒入锅中。
6.立即用筷子把鸡肉丝划散。
7.胡萝卜洗净去皮，先切成细丝再切成小碎丁。
8.胡萝卜丁放入锅中。
9.加入1/8茶匙食盐调味。
10.撒入适量的白胡椒粉。
11.香菜洗净切成末。
12.香
宝宝泥虫粥的做法大全
和瘦肉煮粥，不仅营养丰富，而且也很美味，对于有贫血的人来说，是一款经济实惠的营养餐。做法也简单快捷。特别适合正在发育成长的小孩吃。
主料 2种
猪肝
60g
瘦肉
50g
辅料 2种
姜丝 适量生粉 适量
调料 5种
油 适量盐 适量料酒 适量鸡精 适量生抽 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均匀。
步骤2
将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片，用姜丝，生粉，料酒，盐，鸡精拌均匀。
步骤3
准备一些香菜。
步骤4
大米清洗干净之后加清水煮成粥。
步骤5
将猪肝放入煮好的米粥里煮熟。
步骤6
最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味即可。
步骤7
上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香。
泥虫 150g
瘦肉 150g
芥菜 1小颗
花生油 适量
盐 适量
姜片 5片
白酒 3滴
1
将泥虫清洗干净放到盘里备用。
2
将瘦肉清洗干净放到盘里备用。
3
将瘦肉和泥虫剁碎，然后用盐、白酒、姜片腌制15分钟。
4
清洗干净芥菜，然后把它切碎放到盘里备用。
5
放一碗水进电饭煲烧开，当水烧开了把腌制好的泥虫和瘦肉放进去煮。
6
当瘦肉和泥虫煮有3分钟左右放切好的芥菜进去一起煮。
7
当芥菜煮有1分钟左右放两碗粥进去一起煮，当粥煮滚了放一点盐进去即可以出炉了。你看！香喷喷的泥虫瘦肉粥就出来了。
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