粽子的包法
红枣粽子的做法教程：
1、先将粽叶泡几个小时。在泡粽叶的同时，也把糯米洗洗用水泡上。
2、等米和粽叶都泡的差不多了，就可以包了，将粽叶折成圆锥状。
3、圆锥的底部放课红枣，为了不漏米，也好看。
4、接着放豆沙，再放米，再放枣。
5、在最后圆锥的直径两头各放一课枣，然后把剩余的粽叶包过来。这样就包好了。
6、下面开始煮熟后就能吃了，一道好吃的红枣粽子就完成了
粽子的制作过程
1.糯米洗净，提前用冷水浸泡3-4小时。一般中午可以泡，晚上可以裹。
2.干芦苇叶要提前浸泡，湿的话可以省略这一步。叶子泡好后放锅里煮消毒。
3.糯米泡好后，控制水分，加入白糖，搅拌均匀。
4.红枣洗净，煮一会儿，让果肉饱满。
5.如果买不到好吃的枣，可以用这个蜜枣代替。这个更甜！
6.摘两片芦苇叶。如果芦苇叶小而薄，可以倒放。让刀片光滑的一面朝上。
7.将芦苇叶从底部卷成漏斗状。漏斗底部一定要严密，否则糯米会漏。
8.用勺子挖一点糯米放在漏斗里。如果用大枣，可以先放一颗，再放一点糯米。
9.加个枣。我用的枣是新疆枣，比较大，所以只用了一颗。用枣的话可以多放几个，自己考虑！
10.把糯米放在上面，用勺子压实。压实的粽子味道会更好！
1.折叠上面的芦苇叶。
12.用手轻轻按压两边的芦苇叶，紧紧包裹。
13.压下两边后，折叠剩下的叶子。
14.把这个折好的小尾巴向内折。
15.用线把它系上。全程要用手压，一不小心就会错过糯米！
过程如下：
主料：糯米1000克 ?
辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 ?
烹饪方法 ?：
1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 ?
2.将糯米淘洗干净，沥水，浸泡备用。 ?
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 ?
4.包粽子。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 ?
5.煮粽子。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
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