萝卜烧肉的家常做法
1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。
3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。
4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。
照烧胡萝卜做法
用料
主料：萝卜一大根、五花肉150-200克、植物油少量
辅料：盐适量、老抽半勺、生抽一勺、生姜半块、蒜三瓣、豆瓣酱一勺、小葱两三根
1、白萝卜去皮洗净切块状，不要切的过厚过大，。生姜蒜切末。
2、锅内倒入少量的金龙鱼植物调和油。
3、油中火稍微烧热后放入肥肉块，转小火炼出油脂，肥肉渣就不去掉了。
4、放入瘦肉块翻炒至肉质变紧变色后，倒入老抽调色再次翻炒。
5、这时萝卜块可以放进去同炒啦，转中火大约炒制3分钟左右。
6、依次放入盐，生抽，豆瓣酱翻炒，直至萝卜水分炒干。
7、再倒入生姜蒜末翻炒均匀，
8、水再倒入适量的清水，转大火烧开后，再转小火盖上锅盖焖煮。
9、焖煮期间请不要偷懒，一定要多翻动几次萝卜，以助萝卜熟的均匀，焖煮到锅内还有一些汤汁时撒上葱花翻炒均匀即可关火出锅装盘了。
10、制作完成。
主料main
新鲜小胡萝卜1把2人份
辅料others
盐适量?黑胡椒适量?橄榄油适量?照烧酱汁适量?白芝麻（熟）适量
照烧酱汁烤小胡萝卜的做法
步骤step
1
小胡萝卜一把，洗净，切去大部分萝卜缨，留下一小节。刨去外皮，胡萝卜外皮的味道还是挺重的。小心的对切，一分为二
步骤step
2
烤盘上铺油纸或锡纸，将切好的胡萝卜并列铺在烤盘上，均匀刷上一层油
步骤step
3
再刷上一层照烧酱汁
步骤step
4
撒上适量盐和黑胡椒
步骤step
5
放入蒸烤箱，启动上下烧烤程序，设置175度烤45分钟
步骤step
6
成品
照烧酱汁烤小胡萝卜的成品图
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