冷冻去头红虾的做法
大虾 400g
番茄 1个
葱、姜、蒜，盐、糖、胡椒粉 适量
生抽，耗油，料酒 适量
方法/步骤
虾洗净剪去枪、须，去除虾线。生姜切姜末加料酒腌制10分钟去腥。
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番茄、葱姜蒜洗好备用。
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葱切葱花，大蒜、生姜切片。
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番茄切小块。
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炒锅中倒入适量油，倒入番茄小火翻炒。
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番茄炒至糊状，倒入少量味极鲜（或生抽），炒成番茄酱盛出备用。
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锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾和少许料酒翻炒至变色。
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虾炒至变色，倒入番茄酱、一小匙清水继续翻炒，分别加入适量盐、胡椒粉和少许白糖，出锅前2分钟再加少许生抽和一小匙蚝油。中火稍稍收汁，盛出装盘即可
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炒鸡好吃～
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冷冻阿根廷红虾的做法 小红虾冻久了能吃么
1、对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
用料 ?
红虾 10只
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
植物油 适量
烧酒 适量
原汁原味阿根廷红虾的做法 ?
红虾用水浸泡解冻加入适量烧酒可提鲜去腥
朗姆酒 烧酒都可以，但不建议用黄酒白酒味道太重
用剪刀把脚须全部剪干净
从中间把虾剪成两半
把当中的泥肠处理干净
全部剪好
撒上海盐和现磨黑胡椒
一层一层撒
一层一层码好
放置腌制个五分钟，直接煎也可以
用植物油就可以了，黄油香味太重会抢了虾的鲜味，橄榄油高温就浪费了营养流失，所以普通的植物油就够了
先煎肉面，三十秒即可翻面
翻面后三十秒就出锅，虾肉老了就不好吃咯！
摆盘拍照都折腾冷了
平时还是赶紧乘热吃噢！
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