舌尖上的美味：鲜趣莫过海蜂子
天下美食 之多，各得其名，海鲜便占一席。
若来青岛，海鲜必是不可少的美味。这座美丽的滨海城市，吃海鲜就象是南方人吃大米、北方人吃馒头一样寻常，哪顿饭没点海鲜，就像菜里少放了盐无味。
不过，即便你来，也不一定吃上海蜂子这样的鲜品。看其样子，就有些特别，头长得象小龙虾，身子又象虾虎，兼有南方河鲜和北方海鲜的特质，拙的可爱，又鲜的可口。
若只是鲜的可口，倒也罢了，还鲜得有趣儿。
寻常见在河海里钓鱼，若在沙滩上钓，肯定会称奇一番。海蜂子不仅要在沙滩上钓，还须用毛笔，这笔毛也有讲究，须用狗毛和羊毛混在一起。
浴着夜色和海风，打一手电，提一毛笔，趁着潮退，寻一处沙滩，用小锄子轻除上面一层薄沙，下面即露出硬币一样大的洞眼，顺着眼儿，插进指头粗细的小木棍儿。
海蜂子喜净，大脾气，见有东西入侵，便发起怒来，开始去顶，这一动，反暴露了自己。木棍儿拔出来，毛笔轻放进去，引蜂出动，那小家伙就更恼羞，施出拳脚，说时迟那时快，赶紧下手，不待它逃脱，已经稳稳擒中了！
海蜂不识字，何必怒动笔，江湖上流传其“痴巴虾”的名号，“痴巴”是青岛的土话，“傻呼呼”之意。
即便是住，也要住桃花源。海蜂子不可人工养殖，只选海清滩净景美之地安家，烂漫自长。在青岛，产海蜂子的地方不多，西海岸的唐岛湾便是一处，面长天渤海，栖天然良湾，伴林木野花，谁道其“痴巴”，不过是人不知其趣罢了。
若在唐岛湾畔，带上毛笔，捉上几只海蜂子，蒸、煮、炸皆可，剥去皮来，玉白的是肉儿，嫩黄的是籽儿，肉美，味香，吃一点，唇齿留鲜，若赏美乐，余音绕梁，若欣美文，沁人心脾，若遇美景，赏心悦目，禁不住赞，真天下美味。
苏东坡喜美食，当年贬惠州，食蚝而美，贻书叔党曰“无令中朝士大夫知，恐争谋南徒，以分此味”。在青岛，真知道海蜂子这样鲜趣的美食也不多。
一朋友来青，四川人，羡海鲜，又恋川辣，钓半小篮海蜂子，找一菜馆，请师傅用川法做，鲜美足辣，香飘四溢，大快朵颐，取些啤酒，大口喝酒，海风惠畅，直呼过瘾！
真是鲜趣莫过海蜂子！
（本文亦为自创《舌尖上的青岛之西海岸》系列其一）
区别
1、生活习性不同
青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。 对虾可分定居型和洄游型，前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。
1、价格不同
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。
2、颜色不同
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
扩展资料：
营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
参考资料：
百度百科—青虾
百度百科—对虾
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