苦瓜炒腊肉家常做法
主料
苦瓜300g
腊肉100g
辅料辣椒适量
配料酱油适量
油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
苦瓜炒腊肉的做法步骤
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1
苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
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2
腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
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3
热锅放油，炒香辣椒。
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4
加入腊肉翻炒至肥肉变色。
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5
放入苦瓜翻炒。
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6
加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。
腊肉怎么炒
腊肉炒辣椒好吃：
主料：腊肉1块、青椒5个。
辅料：大蒜几瓣、植物油适量。
步骤：
1、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。
2、处理干净的腊肉切片备用。
3、锅里放少量油。
4、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。
5、然后把其余的腊肉倒进去。
6、不断翻炒。
7、多余的油倒出来。
8、辣椒一破两开。
9、蒜米用刀拍碎。
10、把青椒。
11、蒜米都倒进去。
12、稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁。
13、即可出锅。
食材：
腊肉 400g 红辣椒 200g做法：
将腊肉洗净切成片、红辣椒洗净切好、姜、蒜洗净切成皮备用；
在锅中放适量适量油，将姜、蒜放入爆香；
加入切好的红辣椒，放入适量食盐，少放一点，因为腊肉是咸的；
将腊肉倒入锅中；加入适量酱油；加入适量鸡精；
起锅，美味的炒腊肉就做好了。
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