蒸螃蟹的做法步骤
主料 3人份： 大闸蟹6只 ，辅料 ：姜30克、精盐3勺、白酒适量?
快速蒸螃蟹：
步骤1：把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中 ；
步骤2：把适量的姜切成丝，备用 ；
步骤3：盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝 ；
步骤4：再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝 ；
步骤5：蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面。盖上锅盖 ；
步骤6：起火，烧开水后，再大火蒸15分钟。美味的螃蟹就蒸好了。另外拿个盘子，捡去上面的姜丝，把螃蟹装入盘中。
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