开胃凉拌大头菜应该怎么做
凉拌大头菜的做法：
1.大头菜洗净，撕成块状。
2.撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。
3.焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。
4.然后再攥干水分。
5.加适量的盐、米醋，核桃油调味。
6.再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。
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