家常醋溜粉坨的做法
主料
粉坨
250g
白菜
150g
瘦肉
100g
辅料油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
葱花适量
姜末适量
香油适量
醋适量
五香粉适量
溜粉坨的做法1
把粉沱切5毫米薄片
2
白菜削片
3
瘦肉切片
4
锅中油热后煸炒肉片
5
肉片变色后加入葱姜和酱油，翻炒
6
翻炒上色后加入白菜片翻炒
7
在放入粉沱翻炒，沿着锅边淋入醋
8
加入适量水，盐，五香粉，烧制锅开
9
看粉沱变透明加入味精，香油
10
关火出锅啦
小贴士
炒粉沱要勤翻动，避免糊锅 沿着锅边淋醋，香味更浓
真空包装一般为90天，具体可以查看外包装。
砣粉主要原料是地瓜粉
粉坨做法如下:
1.4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾。
2.下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的。
3.根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里。
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