经典披萨酱家常做法，正宗经典披萨酱怎么做
一、经典披萨酱的做法披萨酱的做法配料： 西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。 披萨酱的做法制作过程：披萨酱的做法制作过程1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。披萨酱的做法制作过程2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。披萨酱的做法制作过程3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。披萨酱的做法制作过程4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。披萨酱的做法制作过程5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。披萨酱的做法制作过程6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。披萨酱的做法制作过程7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。披萨酱的做法制作过程8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。二、黑胡椒披萨酱的做法披萨酱的做法原料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。
披萨酱的做法过程：1、番茄用热水泡过去皮，切碎；2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；4、烧开后转小火至汤汁收至一半；5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。披萨酱的做法注意事项：1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油；2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈；3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄；4、做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。
正宗云南过桥米线做法
过桥米线的做法
所属菜系：滇菜
原 料：
鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
再填补三种做法：
过桥米线的做法一米线的原料
米线配料：
光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭菜25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1.5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。
制作过程：
1.将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤备用；
2.将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘，豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用，韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用，葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中；
3.稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝，再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线，每碗用150克；
4.食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度，汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫 荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572144135.html
相关推荐
-
四川黑石材发白怎么回事
四川黑石材发白可能有以下几种原因：被碱性和酸性清洁剂污染：黑色大理石表面容易被碱性和酸性清洁剂污染，这些物质容易与石材中的矿物质发生反应，导致颜色变白。质量问题：有些黑色石材可能本身质量不佳，表面覆盖了一层黑色的漆，时间一长漆层会褪色，露出...
-
手机为什么搜不到蓝牙耳机
手机无法搜索到蓝牙耳机可能由以下原因造成：耳机未进入配对模式确保耳机已开启，并长按电源键或配对键进入配对模式。耳机电量不足检查耳机电量，确保耳机已充满电。手机蓝牙功能未开启在手机设置中确保蓝牙功能已开启。距离过远或信号干扰确保手机与耳机距离...
-
石油钻井能打多少米
石油钻探的深度范围较广，可以从几百米到超过万米不等。以下是一些具体信息：一般钻探深度石油天然气钻探的孔深通常在1000~7000米之间。深井和超深井4500-6000米属于深井。6000-9000米属于超深井。超过9000米的属于特深井。当...
-
苹果手机是什么时候出来的
iPhone 手机的第一代产品发布时间为2007年1月9日。iPhone发布顺序：第一代iPhone 2007年1月9日并在2007年6月29日正式发售。第二代iPhone 3G于2008年6月10日正式发布。?第三代iPhone 3GS于...
-
和声考研怎么学
和声考研的学习可以遵循以下步骤：选择合适的学习资料《和声学教程》斯波索宾：这本书是学习和声学的经典教材，涵盖了从基础知识到高级技巧的全方位内容。建议至少学习到第35章节以应对考研，达到第50章节则能更全面地掌握和声学的知识。《和声分析351...
-
四个月考研怎么复习数学
四个月考研复习数学，可以按照以下步骤进行：基础阶段（4月-6月）复习教材：集中精力复习数学教材，特别是教材中的线代和概率论部分，因为讲义通常比教材更详细。做题：认真完成教材中的习题，对不会或做错的题目做好标记，以便后续复习。强化阶段（7月-...
-
肥牛产地排行榜
1、内蒙古通辽（科尔沁肥牛肉）通辽地处内蒙古的东部，是科尔沁草原的腹地，也是蒙古民族的发祥地之一。科尔沁草原素有“黄牛之乡”之称，也是世界上少有的几个没被污染的大草原。在草原腹地北纬42度到45度，有一条非常出名的黄金畜牧带，科尔沁肥牛肉正...
-
红烧土豆怎么做
用料主料土豆2个蒜末5克青椒1个辅料老抽1勺生抽2勺红烧土豆的做法1、土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉2、青椒去蒂切片待用3、调个红烧酱汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?1勺白糖?小半勺盐?1勺淀粉?半碗水调匀备用。4、泡过的土豆块...
-
水果寄快递多少钱一斤啊？
寄水果，你可以采用以下：1、申通快递2、韵达快递首重12元/公斤；续重5元/公斤。如果是边远地区的收费要贵一点的；如果是同省地区的收费就要便宜点了，是当地收费情况而定。3、顺丰快递顺丰快递全国都是一个统一的收费标准，费用如下：a、广东省内：...
-
水稻与河蟹共生绿色种养技术
水稻田养殖河蟹是一种生态、立体种养模式，能够实现优质高效、绿色生态生产。水稻生长过程中能够净化水质，为河蟹生长提供栖息、发育等良好的生态环境。河蟹在稻田的生育活动能够清除稻田部分杂草，增加稻田肥力，保证水稻优质高产。而且，在水稻栽培管理...
-
境外医疗保险怎么买
购买境外医疗保险主要有以下几种方法：直接到保险公司销售柜面购买这是最传统的办法。客户需要填写投保单，保险公司收取保险费后出具保险凭证。网上在线投保客户可以足不出户，在网上完成填写投保信息和付费，保险公司出具电子保险凭证，通过电子邮箱或短信发...
-
广西年例风俗
1、南宁崇左地区每当春节来临之际，南宁市民便会准备许多过年食品，其中，年糕、粽子、粉利是南宁人过春节必备的传统食品，民间俗称春节食品“三件头”。年糕与粽子寓意“年年高（糕）中（粽）”，南宁人买年糕要印“发”字；而粉利则与春节期间摆设在门户两...