红参炖肉汤的做法
红参炖鸡汤
主料：走地鸡1只，猪骨100g
辅料：盐适量，红参适量，红枣适量，生姜适量，枸杞适量
步骤：
1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。
2.沙锅洗干净。
3.取好适量的汤料。姜不需要这么多。只要切两三片就好了。
4.鸡宰杀干净斩大块。我这里鸡脖子，鸡脚先斩，鸡身按翅膀鸡腿分四大分了。
5.猪骨头取适量软块。用来提鲜。
6.所有的汤料都放入沙锅后。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅。
7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来。
8.盖上蒸锅盖子。电磁炉开启，水开后转炖火功能。炖三到四小时即可。
9.汤后，加入一点点的盐。美味滋补的红参鸡汤就好了。非常鲜甜营养。
红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参可以滋补身体，搭配肌肉一起食用，可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有效的滋补五脏，对于身体虚弱人群来说是很滋补的哦，而且还可以滋补气血。
红参炖鸡放多少红参 红参炖鸡的做法和功效
红参的我们较为普遍的一种滋补养生原材料，主要是滋补的象征性药品，红参炖瘦肉是一道家常小炒品，关键制做原材料为吉林省红参、瘦猪肉。这道菜肴烹法简易、清爽爽口，具备补气血、安神助眠、益头脑、养肺胃的作用，较为合适中老年，体弱多病或病后康复治疗人员食用。
一、红参炖瘦肉汤的作用
1、主要是大补气补血，一般气虚可以用红参，独参汤治可疗原气暴脱的患者;
2、还能够滋补肺、健脾、补肾壮阳，其滋补的功效十分普遍。假如归属于气虚，肺虚导致，可以用人参健脾，还可以用山参、四君子汤。假如肾精不足，还可以用山参补肾阳;
3、另外，也有安神助眠定志功效。有的人心态不稳，非常容易失眠，还可以用红参开展安神助眠定志;
4、此外参类现阶段可推动身体增强免疫力、缓解疲劳、延缓衰老的功效。因而，红参的运用还是很普遍，但假如火非常大，也要留意不必长期用红参。
二、红参炖瘦肉汤做法
作法一：
原材料：红参15克(中药店有销售)、瘦猪肉150克。
制做流程：
1.红参隔水蒸软，切成片(如已经是块状可立即应用)。
2.瘦猪肉清洗晾晒，剁为猪肉泥状。
3.生猪肉红参一起放入炖锅内，添加凉开水750ml(约3碗量)，盖上隔水炖2个三十分钟便可。进饮时方加入适当的食用盐。此量能够2~3在用。天严寒时须隔天或每天1次。
作法二：
原材料：红参3片，猪瘦肉200克，大枣2个，枸杞15粒，龙眼肉8粒，茨实15粒，姜多个，食用盐1克
制做流程：
将全部原材料清洗，控干，猪瘦肉切一小块，红枣去核。把所有食物放进炖锅。添加3小工作的凉白开水。盖上外盖入炖锅炖2钟头。喝前下盐调料。这款汤就搞好。
三、喝红参炖瘦肉汤的常见问题
1.阴虚火旺、高血压未受控制者、则不适合服食。心脏病病人在服食前,也最好是咨询医生的建议。
2.在服食红参的情况下,不必吃萝卜,绿豆或饮茶,以防影响补力。假如在发烧感冒期内,服食会产生腹胀等状况时,就应当中止服食。
鸡汤一直以来都有滋补的功效，红参作为一种名贵的中药材可以用来煲汤，这样的汤做出来具有更高的营养价值。那么红参鸡汤怎么做才美味呢。
红参炖鸡放多少红参?
红参大补，但是剂量一定要掌控得当。一般来说，一个正常的成年人，一天服用的红参不要超过5g，以3g为佳。但是具体情况还是要具体分析，在服用红参的时候最好对身体进行检查，并且遵循医生的建议来选择并服用红参，切记不可乱用药。
红参炖鸡的做法
材料：母鸡或者童子鸡一只，红参片或者红参须20克，小枣10枚，枸杞5克，调味料适量。
做法：先把鸡肉斩块，放入开水中焯去血沫，捞出洗干净备用；红参、红枣、枸杞洗干净备用；把处理好的鸡肉、红参、枸杞、小枣放入砂锅中，加足水大火煮开小火慢炖至鸡肉软烂，加入调味料调味，吃肉喝汤！
红参炖鸡的功效
健脾养胃?
红参炖鸡肉质细嫩、滋味鲜美，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物朱化合物，营养丰富，具有补中益气，健脾养胃、滋补养身的功效，易于被人体肠胃吸收消化，适宜脾胃虚弱、病后体虚者食用。?
安神补脑?
红参炖鸡中的红参归心经，适量食用具有一定补益心气、安神益智，适用于心气虚弱、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦等人群食用；其次红参炖鸡中的皂苷还有具有提高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效，适量食用具有一定安神补脑的作用。?
补血养血?
红参炖鸡中红参甘温补虚，适量食用可以帮助人体补元气、再加上鸡肉营养丰富，富含铁元素、蛋白质，可促进身体红细胞的生成，有很好的补血作用，所以红参炖鸡常食可补气血，适用于因大汗、大失血或久病所致元气虚脱，气短神疲等不适症状。?
补肾助阳?
要知道红参入肾经，有益肾气、助肾阳之功，可用于治疗肾不纳气、肺肾两虚导致的短气虚喘、喘促日久之症；其次红参又可以促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质，可以帮助诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，所以红参炖鸡具有一定补肾助阳等作用。
红参怎么吃效果最好?
磨粉 将红参在药店磨成细粉，每天吞服，具体服用的量最好要根据个人体质和体重，并且遵循医嘱来决定。 泡茶 将红参切成薄片，每次取两三片红参片，放入杯中，用沸水冲泡，盖上杯盖，闷5分钟左右即可以服用。?
泡酒 红参很适合用来泡酒。可以把整根红参放入白酒中，密封浸泡。注意，要选择高度数的白酒，以50-60度为佳。 蒸炖 将红参切成薄片，放入瓷碗或者炖盅内，加入适量的水，将碗口盖好，蒸炖40分钟左右后即可服用。?
含服 直接将切片的红参放入舌下含服可以生津提神，但由于红参具有苦味，可能很多人难以接受这种方式。?
炖汤 红参因为是由人参经过熟制而成，因此具有人参的苦涩，因此直接食用可能很多人都难以下咽。可以把红参和其他食材放在一起，比如说瘦肉，母鸡，鸽子，鱼等等，一起炖汤，既可以消除红参本身的苦味，又可以进补，一举多得。
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