多春鱼的烹制方法
多春鱼的烹制方法
1.多春鱼，鱼虽小，但也应去除鱼肠内脏，在鱼头下方鱼鳃那里连鱼鳃一起
一拉
鱼肠内脏就都出来了，冲洗干净
2.清理干净的多春鱼放半勺子盐
3.撒上胡椒粉
不放胡椒粉也可以，在煎好之后撒上孜然粉
就有烧烤的味道啦
4.撒上生粉，少量的糖，挤几滴柠檬汁
5.拌匀
腌10分钟左右
6.烧热锅
少量的油
将腌过的多春鱼
下锅
煎
中小火的
7.两面煎焦黄
即可出锅
煎时不要勤翻
以免弄碎了鱼
8.香脆的多春鱼
作为零食很棒
酥炸多春鱼怎么做好吃 酥炸多春鱼最正宗的做法
用料
多春鱼
130g
蛋清
1个
黑胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
香煎多春鱼的做法
多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。不用破开肚子，去鳃的时候就能把肠子顺便抽出来。香煎多春鱼的做法
步骤1
多春鱼加料酒，黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。香煎多春鱼的做法
步骤2
平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。香煎多春鱼的做法
步骤3
三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。香煎多春鱼的做法
步骤4
出锅摆盘香煎多春鱼的做法
步骤5
也可以撒上椒盐葱花。
食材明细
主料：多春鱼400克
辅料：面粉小许、鸡蛋1个
配料：葱碎适量、姜沫适量、花椒面适量、酱油适量、食盐适量、料酒适量
酥炸多春鱼的做法步骤
1
把多春鱼洗干净，水份沥干水份。
2
放上切好的葱姜沫。
3
倒上料酒、酱油。
4
放上花椒面、盐。
5
搅匀后腌制1个小时。
6
打上一个鸡蛋，倒上适量的面粉，搅匀。
7
锅里加油烧至七成热。
8
放上多春鱼炸至金黄出锅
9
装盘上桌。
小窍门：痛风患者和痰湿体质的人不宜食用多春鱼。
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