冻饺子可以直接蒸吗
1 冻饺子可以直接蒸吗
冻饺子不需要解冻，可以直接蒸。
首先冻冻饺子在解冻的过程中，饺子表面会出现水汽，导致饺子粘黏在一起，容易出现糊成一团的情况。
另外，蒸冻饺子需要冷水下锅蒸，这样冻饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化，里面的馅料也会慢慢变熟。一般等饺子皮熟了的时候，里面的馅料也熟了。
2 冻饺子蒸多长时间能熟
主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。
素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。
而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。
另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。
3 蒸冻饺子的正确蒸方法
材料：冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油。
做法步骤：
1.用刷子蘸少许食用油，在蒸笼上均匀的书一层，避免蒸饺子的时候皮粘在蒸笼上，如果没有刷子，用手涂抹也可以。嫌麻烦的也可以省略这一步。
2.将蒸饺均匀的摆在蒸笼上，注意不要太紧密，不要贴在一起。
3.在蒸锅内放约2个指节深的清水，放入支架，将摆好冻饺子的蒸笼放上去，盖好锅盖，开大火蒸。
4.等蒸锅上汽之后，转为中小火，再蒸10-15分钟即可。一般素馅饺子蒸10分钟，荤馅饺子蒸15分钟。
5.蒸好的饺子要及时夹出来，避免粘在蒸笼上。
4 没有蒸笼怎么蒸饺子 1.用盘子蒸
在盘子中刷上少量的油，然后将饺子均匀摆放上去，底下架上几根筷子，将盘子放入蒸锅中蒸。但是由于受热不如蒸笼好，所以蒸的时间要加长。
2.直接水煮饺子一般蒸、煮都可以，如果没有蒸笼，那就直接用水煮吧。
关于饺子的馅料类型有许多，只不过每一个人的口味不同，所以所选择的饺子馅料也是不一样的，例如香菇猪肉馅，羊肉馅，牛肉馅等。而蒸饺也是一个人们非常喜欢的一种吃饺子的方法，并且在制作蒸饺的同时人们也可以选择许多不同的饺子馅料。今天就来一起了解关于蒸饺的相关馅料制作方法。
虾仁饺子馅
主料：
虾仁500克，草鱼肉150克
调料：
少许盐，姜末。
做法：
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3.虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
4.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
莲菜大肉馅
主料：
肥肉100克，精肉200克，莲菜500克
调料：
大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。
3.加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
4.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
青瓜馅
主料：
黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料：
精盐，味精，鸡精，蚝油、香油，葱油，十三香(少许)
做法：
1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。
2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：
由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
木耳饺子馅
主料：
发开的黑木耳500克，猪肉200克
调料：
葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油
做法：
1.将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。
2.将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572152712.html
相关推荐
-
自驾出国游，你都有哪些经验呢？
随着自驾游的逐渐风靡，很多人除了在中国选择自驾游之外，还会自驾出国游。除了行程相对来说比较自由之外，还能减少因乘坐当地公共交通转车而产生的奔波劳顿，同时有汽车的存在，还可以大范围的游览当地风光，所以出国自驾游还是有很多优势的。但是在自驾出国...
-
猫儿岩村最好玩的地方
水深70米最好玩。猫儿岩水库位于湖南省永州市零陵区大庆坪乡芬香村，设计正常蓄水位高程500.00米，相应库容3209万方，灌溉面积3.62万亩，水库大坝直径200多米，深300余米的巨大天坑，四周山体悬崖峭壁，如刀切斧砍，水位长年保持在70...
-
研究生与博士生及硕士有什么区别
研究生指的是学历，硕士和博士指的是学位。研究生是我国的最高学历，分为硕士研究生学历和博士研究生学历两种。博士是学位中最高的学术称号，硕士学位比博士学位低一档。一、培养层次不同博士和硕士的培养层次具有很大的不同。博士培养的是具有一定学术能力人...
-
郑州中牟官渡镇许村
大化集团大连瑞霖有限公司（原大化集团有限责任公司磷铵厂）始建于1987年，是国内最早的大型复合肥生产企业之一，主要生产装置和技术从美国戴维?麦基公司引进。公司注册资金3000万元，下属子公司5个、分公司9个，分别位于大连市区、瓦房店炮台镇、...
-
买一件婚纱大约多少钱
买一件婚纱的价格因多种因素而异，包括品牌、面料、做工、设计以及个人预算等。以下是一些概括性的信息：普通婚纱：价格通常在500元到2500元之间。这个价位内的婚纱适合大多数新人的预算，材质和做工一般较好，市场接受度较高。中档婚纱：价格一般在1...
-
红薯发生裂口是什么原因？要如何预防红薯裂开？
红薯是农村常见的种植作物，相信不少种植红薯的农户都遇到过红薯裂口的情况，红薯裂口就卖不上价钱了，直接就减少了农户的收益。那么，红薯为什么会裂口？又要如何防止红薯发生裂口现象的发生呢？下面就和勤农网小编一起学习下红薯裂口原因及防止措施。...
-
兴国县第一大村
兴国县第一大村中岭村，位于兴国县龙口镇北部，兴江线旁边，北接文院村，南邻龙口村，西毗芦溪村，东为丰溪村，距县城11公里，镇政府四公里，面积六平方公里，全村总人口3524人，辖区有19个村民小组，耕地面积1561.8亩，山地面积433...
-
海南甘霖农业科技发展有限公司怎么样？
海南甘霖农业科技发展有限公司是2010-06-11在海南省海口市注册成立的其他有限责任公司，注册地址位于海口市蓝天路69号佳裕大厦1606室。海南甘霖农业科技发展有限公司的统一社会信用代码/注册号是914600005573526445，企业...
-
水煮鸡胸肉怎么做好吃步骤
我们都吃过鸡肉，鸡肉是我们生活中经常吃的一种肉类，鸡肉的营养价值是很高，很多体质比较虚弱的人都会经常吃鸡肉来补身，而且一些病愈后的患者也会吃一些鸡肉来达到调养的效果。下面我为大家整理了水煮鸡胸肉的做法，希望大家能够喜欢。水煮鸡胸肉好吃的做法...
-
秋季可以种植什么蔬菜？入秋了种什么好
立秋已经过去一段时间了，下周马上要迎来下一个节气处暑，还没有想好秋季栽种什么蔬菜的菜农朋友可要抓紧了，有些蔬菜品种立秋前后种是最好的。下面小编就给大家推荐几种适合秋季栽种的蔬菜。一、香菜香菜的生长周期其实不长，很多时候只要种植条件恰当就可以...
-
北湖港澳留学多少钱
港澳留学的费用因学校、专业以及个人生活方式的不同而有较大差异。以下是一些具体的费用信息：澳门留学费用本科申请费：澳门大学为300MOP，硕士申请费为250MOP。本科阶段学费：一般每年在3-8万MOP之间，澳门大学、澳门科技大学及澳门城市大...
-
寿星梅什么时候开花
寿星梅花期约为一个星期，摄氏15度以下的低温及水气充足的环境下，能够产生催花效果。依照每年开花时间来看，12月下旬各地梅花约绽开两到三成，元旦前后的跨年假期将会开到最高点，不过这几年有暖冬效应，可能导致原本一星期的梅花花期缩短最好留意天候气...