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原汁原味黄蚬子的做法,原汁原味黄蚬子怎么做

步骤

原汁原味黄蚬子的做法,原汁原味黄蚬子怎么做

1.黄蚬子沙多,需要入清水加盐浸泡20分钟,让它们吐吐沙。黄蚬子不喜油,放些油也可以。

2.锅烧热。无油无水。放入吐完沙的黄蚬子。

3.放盐。大火。很快,2分钟,大概就都张嘴了。锅中此时会有水,是黄蚬子里出来的。特别鲜。

4.大概在锅里三四分钟,就可以出锅入盘了。大家可以做自己喜欢的调味汁,比如蒜汁、肥牛汁。但我喜欢原汁原味的。除了放盐,什么都没放。

5.几乎每个壳里都会有点汤汁,特别鲜、特别美味。原汁原味,才能吃出海鲜的本味儿。

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