怎么做好吃，新鲜茶树菇炖鸡的家常做法
用料主料
鸡肉半只
茶树菇适量
虫草花适量
辅料
姜
三片
红枣
适量
盐
适量
料酒
少许
鲜茶树菇炖鸡汤的做法
1.材料准备好（鸡肉忘了拍）
2.剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用
3.因为新鲜的菌类都有一点味道，所以要焯一下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起
4.因为我买的虫草花不是干的，所以还是要焯一下水，捞起后再放入鸡肉焯水
5.先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲
6.水沸后放入虫草花，等再次煮沸就转小火慢炖半小时
7.半小时后放入茶树菇和少量料酒（也可以不放）再煲半小时，最后加适量盐调味即可
茶树菇炒肉的家常做法如下：
材料：茶树菇、五花肉、蒜、螺丝椒、姜、胡椒粉、盐、生抽、料酒、胡椒、老抽、清水。
工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。
1、茶树菇切段备用。
2、蒜切末，姜切段，螺丝椒拍扁后切丝。
3、肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。
4、先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。
5、重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。
6、茶树菇水分炒出来后，加入肉片，翻炒后加入胡椒、生抽，翻炒均匀。
7、最后放入螺丝椒翻炒均匀，即可出锅。
8、装盘后，开吃。
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