炒干豆腐怎么做好吃，尖椒炒干豆腐的家常做法
干豆腐富含丰富的蛋白质，营养价值丰富
食材
主料
干豆腐
300g
尖椒
2个
辅料
食用油
3勺
食盐
适量
味精
适量
葱花
适量
姜末
适量
水淀粉
适量
花椒面
适量
步骤
1.尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2.待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟
3.加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精
4.出锅装盘
小贴士
干豆付用水浸泡可使它变得更嫩，口感更好
尖椒干豆腐的制作材料：
主料：
干豆腐300克
辅料：
辣椒(青,尖)50克
调料：
大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油（炼制）40克
尖椒干豆腐的特色：质嫩芡亮，咸香微辣。
教您尖椒干豆腐怎么做，如何做尖椒干豆腐才好吃1.
将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.
尖辣椒切滚刀片；
3.
炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.
加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.
再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.
用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
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