煎虾饼的做法，煎虾饼怎么做好吃，煎虾饼的家常
香煎虾饼的做法
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
5.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
鲜虾饼的家常做法
材料：基围虾200克，胡萝卜少许，香菜少许，洋葱少许，油适量，盐少许，黑胡椒适量，白糖少许，料酒少许；
制作方法：首先处理一下虾，把基围虾的虾壳、虾头和虾尾清除掉，在虾背上开一个口子，取出虾线，放在案板上用刀剁成虾肉末。把胡萝卜和洋葱的表皮清除掉，和香菜依次在水龙头下冲洗，依次用刀切成丁状，越细越好。把虾肉末放入容器里，用手进行摔打，直到虾肉末表面变得黏黏糊糊的，再添加胡萝卜丁、香菜丁、洋葱丁、黑胡椒粉、白糖和料酒，用筷子搅拌均匀，做成虾饼泥。开启中火把锅烧热，再倒入食用油烧热，等油温升高之后调为小火，取出一点虾饼泥捏成饼状翻入锅里进行煎制。盖上锅盖焖制片刻，大约30秒，掀开锅盖查看，看到表面变的凝固之后，用锅铲翻个面继续煎制，直到两面都凝固起来就可以了，立即盛入盘中可以食用了。
功效：和胃调中、缓解神经衰弱、增强人体免疫力、降糖降脂、明目。
美味虾饼
食材白虾18只，猪肉200g，葱姜适量，鸡蛋清一个，料酒一茶匙，淀粉适量，白胡椒粉一茶匙。
练习步骤1。将白虾洗净。
2.去掉虾头，把虾捞出备用。
3.把虾和猪肉一起做成糊状。当然也可以用料理机。不要打得太细，味道不好。
4.倒入盆中，加入葱姜末。
5.倒入料酒和白胡椒粉去腥。
7.倒入淀粉。
8、顺着指针搅拌。
9.取适量食材，做成蛋糕的形状。
10.在不粘锅里刷上油，将虾饼煎至两面金黄。
小贴士:
1.这里用的猪肉是五花肉，肥瘦相间，味道更好。
2.料酒和白胡椒粉都是去除腥味的利器。
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