春菜怎么做
一、食材
主料：筒骨250g、春菜250g、配料 盐3g、味精1g
筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质;
春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;
筒骨熬出来会有点油，但是用叶菜来搭配就很好，因为叶菜能吸附掉多余的油。
二、做法
1、把准备好的春菜，筒骨洗干净备用;烧开水，把筒骨焯一下去掉血水;
2、把焯好水的筒骨倒进装有水的高压锅里，
3、气阀出气后换小火烧15分钟;
4、等气阀消气后打开盖子重新置锅于火上，
5、烧开汤把菜梗先放进汤里面煮10分钟，
6、最后加入菜叶，煮到菜叶变软再加入调味料即可!
三、注意事项
1 筒骨要用水焯一下，去掉血水，这样才能保证汤水的清澈不会浑浊;
2 菜梗要先下锅煮一会，要不连菜叶一起下的话，菜叶会比菜梗更容易煮烂。
豉汁春菜的做法
食材
主料
春菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉汁
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1.春菜洗净备用。
2.蒜头切粒。
3.热油炒香蒜粒。
4.放入春菜翻炒。
5.加入调好的豉汁（将豆豉加入适量的水，生抽上锅蒸15分钟即可）
6.加入盐，少量的生抽即可。
7.装盘上菜了！
小贴士
春菜快速快火翻炒，不要炒老了，那样春菜不仅失去了营养，而且口感也没有那么好了！
调好的豉汁已经有点咸了，所以后面放的生抽和盐少量即可
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