大蒜和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋和蒜能一起吃。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。蒜具有消炎杀菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血压和降血糖。
1.
大蒜
（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
2.
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
3. 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
参考资料：
河南有许许多多奇怪的菜肴，这些菜肴离谱到大家根本难以下口，光是听名字都让人觉得受不了。河南的十怪菜有鸡蛋蒜、香椿叶、爬蚱、芝麻盐、毛蛋、皮蛋、荆芥、道口烧鸡、蒸菜、蚕蛹。这些菜，河南人真的很喜欢吃，但是外乡人来到河南旅游或者居住的时候，第一时间还真的是很难能够接受。
一、与虫有关的菜，一般人都闻之丧胆
河南的十大怪菜中有两道菜都跟虫子有关，第一道菜是爬蚱，第二道菜是蚕蛹。爬蚱这道菜就是将蝉的幼虫，下锅进行油炸烹饪，第二道菜蚕蛹，就是选取新鲜的蚕蛹，将其放入锅中油炸至金黄后，放入葱、姜、蒜、盐等调料配菜进行炒制。这些菜不仅仅是怪在食物原材料上，还怪在口感上。这些虫类食物一口咬下去，就会在嘴巴里面爆汁，很多人都无法接受虫子在嘴巴里爆汁的感觉，这种感觉实在是太过于怪异了。所以，河南的爬蚱与蚕蛹是十大怪菜排行榜中前几名的菜肴。
二、很多河南怪菜，还是值得尝试一下
河南的菜虽怪，但有不少还是可以一试的。比如鸡蛋蒜、香椿叶、芝麻盐等等，这些菜的名字一听就是非常正常的菜肴，说它们是河南怪菜也是怪在这些菜在其他地区比较少见。鸡蛋蒜的制作工艺比较简单，只要将鸡蛋炒熟，然后将鸡蛋、姜、盐放入蒜泥之中，将其混合搅拌在一起之后就成为了鸡蛋蒜，这种菜吃起来的口感很像嫩豆腐，但是吃完这道菜之后一定要记得刷牙漱口，否则味道一定很大。
香椿叶在全国的知名度还是不错的，香椿叶的营养价值也很不错，市面上的香椿叶更是价格不菲。在河南，香椿叶的传统做法是将其跟蒜捣成泥，加入调味料品，用来制成酱料，之后就可以用来拌饭、拌面条。其他地区则更喜欢将香椿叶炒鸡蛋吃，这种做法比较常见。
河南人还是挺会吃的，通过奇怪的制作工艺使得这些食物焕发出不一样的风味。
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