猪肉酱的家常做法大全怎么做好吃视频
猪肉酱
猪肉酱是一种以猪肉为主材料制作的烹饪食品。
中文名
猪肉酱
类别
烹饪食物
调料
豆瓣酱50克、老抽5克
原料
猪肉300克、葱15克
原料
猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。
调料
豆瓣酱50克、老抽5克。
做法
1、猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油。（这里的猪肉建议用猪五花肉。）
2、再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
3、然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁。
4、再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可。
飞雪有话说：
1、猪肉丁切得尽可能小一点，这不是物价上涨嘛，所以切得小一点显得肉多。（呵呵，开个玩笑。）口感更好哈。
2、葱，姜，蒜都是为了增香，都放一些。
3、用小火，煮一会儿，把酱香味都煮出来。
4、葱末最后放，放得早了，颜色变了，就不好看了。
5、上班族，一定要试的啊。每天往便当里放一点，咱们天天吃肉啊。
6，这个和老北京炸酱相当神似。
参考资料来源:搜狗百科-猪肉酱
猪肉肉酱怎么做好吃
猪肉含有人类所需的优质氨基酸、蛋白质，这些氨基酸和蛋白质是其他食物无法提供的。好多人不爱吃猪肉，尤其是零零后的年轻娃娃们，这时候你就得脑洞大开，想办法把猪肉变个花样儿来吃，比如腌制酱肉，每每想到以猪肉为主的肉酱，就会忍不住口水横流，不管你是多么不好的胃口，只要有了酱肉你的胃就会情难自禁地苏醒过来。不管你是吃饭，游玩，或是看电视，只要来上几片酱肉就会感觉人生圆满，心情美好。
腌制酱肉做法：
现在就来分享一下辣椒肉酱的做法：
食材：
一块新鲜的猪肉，选择五花肉最好。将肉切成丁状，放入料酒搅拌均匀去腥。备细红辣椒(不太辣，有点甜)，盐，鸡精，生抽，白糖，料酒，辣椒油，干黄酱(王致和我用的)，黄豆酱(熟黄豆酱)，番茄酱，白芝麻，食用油。将红椒洗净，去里边白色部分及籽粒，切小块。把干的黄酱，番茄酱，黄豆酱放进小碗里。
做法：
冷油热锅(油稍多)，冒烟后倒入肉丁中火炒匀，炒至变色。倒入红椒丁和调味汁，翻炒均匀，然后加入适量白糖，盐，鸡精，少许生抽继续翻炒两分钟，再加入少许辣椒油，使其提亮提味(也可不加)，最后倒入熟白芝麻，翻炒均匀，放入适量的水以后小火炖至四十分钟即可。还可以提前1分钟放红椒丁，这样颜色更好看。
肉酱是有很多种类的，各地的做法也都不一样，虽然味道会有差别但都非常美味，我今天为大家分享的是猪肉做酱的方法，也有朋友们习惯做羊肉、牛肉之类的，每一种都非常好吃一个人一个口味。我们山西人爱吃面食，做出的肉酱大都吃了浇了面条吃了，大家到山西后一定要吃一吃山西人的酱肉浇面条，很好吃。
猪肉肉酱怎么做好吃?大家喜欢吃吗？以下是我为大家整理好的猪肉酱的做法，欢迎大家参考学习哦！
猪肉酱的做法
1.猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
2.再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
3.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
4.再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可
烹饪技巧
1、猪肉丁切得尽可能小一点，这不是物价上涨嘛，所以切得小一点显得肉多。（呵呵，开个玩笑。）口感更好哈。
2、葱，姜，蒜都是为了增香，都放一些。
3、用小火，煮一会儿，把酱香味都煮出来。
4、葱末最后放，放得早了，颜色变了，就不好看了。
5、上班族，一定要试的啊。每天往便当里放一点，咱们天天吃肉啊。
6、这个和老北京炸酱相当神似。
猪肉酱做法步骤
1.猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
2.黄豆将适量。
3.拿一个小碗加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱，喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱。
4.酱料以2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量。
6.倒入肉丁翻炒。
7.等肉变白时，倒入调好的酱汁，加五香粉盖上锅盖，小火炖约15分钟。
8.15分钟后加入一勺老抽，和料酒。
9.大火烧至沸腾，稍收汁即可。
小贴士
1.肉酱的基础上加入了麻椒和辣椒，让酱更有味道！
2.天气热时，可选此来做凉拌，或者浇面使用。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572184699.html
相关推荐
-
在职研究生如何报名
在职研究生的报名方法有同等学历申硕、非全日制研究生、中外合作办学硕士三种。想要报名同等学力申硕研究生和中外合作办学硕士的学生，可以直接向院校提交申请资料，审核通过即可报名。想要报名非全日制研究生的学生，需要在每年的十月份在研招网上进行报名。...
-
农产品营销的功能有哪些
农产品营销作为一种活动，有如下四项基本功能：1.发现和了解消费者的需求。现代市场营销观念强调市场营销应以消费者为中心，农业企业和合作社也只有通过满足消费者的需求，才可能实现企业的目标，因此，发现和了解消费者的需求是农产品营销的首要功能。2....
-
江苏哪里有罗森便利店
罗森便利店在江苏省的多个城市都有分布，以下是一些具体的店铺地址：盐城地区LAWSON罗森便利店（人民路店）地址：江苏省盐城市建湖县近湖街道金地步行街西70米苏州地区罗森便利店（苏州干将东路二店）地址：苏州市姑苏区干将东路418号罗森便利店（...
-
山西省大同有什么特产
大同市的十大特产：1.大同黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂2.灵丘荞麦，荞米常用来做荞米...
-
盐源苹果什么档次
盐源苹果为地理标志证明商标。盐源苹果种植面积15万亩，总产量6500万公斤，已成为西南地区最大的苹果商品基地。盐源苹果主要有金冠、富士、元帅、津轻四大系列224个品种。金冠苹果；7月开始成熟，其果形高桩、风味甜酸、清香爽口、肉质细脆、果汁多...
-
考研报名取消退款
考研报名取消后，报名费是否退还取决于多种因素，包括是否已完成网上确认、是否存在重复支付、以及是否因特定原因取消报名等。以下是一些具体的退费条件：已取消报名但未进行网上确认或未通过网上确认如果考生在报名过程中因个人原因或其他合理原因需要取消报...
-
寻清热除湿等功效的中药材
萱草花草简介 名称： 萱草 萱草学名： Hemerocallis flava 萱草别名： 中国萱草、黄花菜、忘忧草、金针菜。古时称疗愁花、忘忧草、黄花萱草、安神菜 萱草科属： 百合科萱草属 萱草类别： 多年生宿根草本花卉 萱草，即黄花菜，又...
-
手机费电是什么原因
手机费电可能由多种原因造成，以下是一些常见的原因及相应的解决方法： 常见原因：后台运行程序过多应用在后台运行会占用CPU资源，增加功耗。屏幕亮度设置过高屏幕是手机的主要耗电部件，亮度越高消耗越大。无线网络（Wi-Fi）、蓝牙、GPS等开启这...
-
道路专业二级建造师
道路专业二级建造师是一种 国家职业技能证书，持有该证书的专业人员具备在道路建设领域从事岗位技术工作的能力和业务水平。他们主要负责道路建设项目的规划、设计、监理、技术指导和技术质量管理等相关工作。具体职责包括：项目规划与设计：参与道路建设项目...
-
展厅设计专业大学排名
顺德职业技术学院- 展示艺术设计专业全国排名第一位。广东轻工职业技术学院- 展示艺术设计专业全国排名第二位。山东城市建设职业学院- 展示艺术设计专业全国排名第三位。上海工艺美术职业学院- 展示艺术设计专业全国排名第四位。武汉设计工程学院-...
-
一汽丰田菱放发动机是进口的吗
是凌放的发动机是进口发动机。全新一代丰田凌放定位为中型suv,该车型在动力方面搭载了2.0L和2.5L两款发动机,这两款发动机均采用的是直列四缸自然吸气技术,其中2.5L发动机最大功率为131kw,最大扭矩为221牛米。现如今2.5L及以下...
-
留学找什么工作
留学生在毕业后有多种工作选择，以下是一些主要的方向：企业领域跨国企业：留学生具有语言优势和跨文化交流能力，在跨国企业中备受青睐。他们可以从事市场营销、国际业务拓展、软件编程、数据分析、人工智能等岗位。科技企业：对于理工科留学生来说，科技企业...