辣条怎么做好吃又简单
自制辣条
“自制辣条吃腻了甜食，来点辣味的辣条！特别是天冷的时候，吃点辣，浑身热乎乎的！
在家做辣条，简单好吃又卫生！食材很容易买到!”
用料
主料
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腐竹150克
辅料
小米椒
1个
大蒜
1瓣
花椒
3克
辣椒粉
15克
孜然粉
3克
五香粉
3克
胡椒粉
3克
盐
2克
白芝麻
适量
自制辣条的做法
1.
准备干腐竹
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2.
用温水泡发1-2个小时
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3.
腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水份，然后切小段
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4.
锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金**
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5.
炸好的腐竹捞出
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6.
称量好调味料
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7.
锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香。
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8.
接着放入所有调味料，拌匀
9.
拌匀后放入腐竹！
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10.
拌均关火，放凉就可以吃了！
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自制辣条成品图
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烹饪技巧
1.腐竹要彻底泡发，不能有硬芯！
2.炸腐竹的火不能大，不然容易糊。
家庭版自制辣条简单好吃，在家做，油吃的放心！
好吃的东西，不要等待，赶紧做起来吧！
方法
豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
方法二 ? 牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
1牛肉条加盐、料酒腌一会儿
2将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4放入牛肉条，焖到入味，起锅。
方法三 ? 腐竹、桂皮、八角、香叶、辣椒粉、花椒洗干净放一边、盐、清水、酱油、白糖、姜片。
1、首先我们将腐竹放入碗中加入清水浸泡。
2、然后在锅中加入足量油烧热，将泡好的腐竹放进去。
3、在锅中煎至金黄金黄的腐竹
4、等炸好后取出来，用厨房用纸吸去多余的油。
5、姜片翻炒在锅中倒入少许的油，将姜片翻炒。
6、然后加入所有的香料一起翻炒。
7、放入白糖、酱油、盐和清水一起大火烧开。
8、等到大火烧开后，放入腐竹煮至入味。
9、这样就大功告成啦，简单几个步骤就可以制作出又卫生又健康的辣条哦。?
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