酸菜鱼的家常做法一定要学
1、去超市买来一条草鱼，清理好，把鱼头和中间的骨头剔下来。
2、把鱼肉切片备用。
3、在超市买酸菜鱼调料包一袋。
4、打开调料包，里面有3袋料包，一包是白色的是淀粉，一包小袋是泡椒，还有一大包是酸菜。
5、把白色小包淀粉到入鱼肉里拌匀腌制。
6、然后准备一张千张皮，切小段。
7、锅里放油烧热，下入酸菜炒香；然后加水，煮开锅。
8、下入鱼头、鱼尾和鱼骨头，下入小袋泡椒，煮开锅后下入千张皮。
9、开锅煮3分钟后，下入鱼肉，变色后关火。盛起，好吃又简单的酸菜鱼就做好了。
酸菜鱼的做法如下：
主料：黑鱼1条、酸菜1包。
辅料：葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。
步骤：
1、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。
2、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。
3、片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。
4、鱼片加入盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉。用手抓拌均匀，腌制20分钟。
5、鱼头、鱼骨洗净血污，备用。
6、酸菜焯水，捞出备用。
7、干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片。
8、锅里放油，炒香葱、姜、蒜。下入鱼头、鱼尾、鱼骨块、鱼皮，炒变色。
9、放入酸菜，继续炒一两分钟。加足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味。
10、捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底。
11、大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入。鱼片7、8成熟捞出放在盆上面。
12、倒入鱼汤。
13、锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥。
14、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572190314.html
相关推荐
-
勿忘我九月份播种几月份开花
勿忘我的花期勿忘我的花期是在每年的春季到夏季的这段时间，主要就是集中在5月份——6月份，并且，勿忘我的花期还是可以调控的。勿忘我勿忘我的种植在种植勿忘我的时候，需要先将其进行春化处理。如果是作为一年生的花卉的话，勿忘我可以在4——6月份的时...
-
合肥工业大学就业怎么样
合肥工业大学新校区也是最大的校区位于安徽省合肥市经济技术开发区，该校位于翡翠湖畔，环境优美，又属于大学城内，交通便利，周边设施齐全。 合肥工业大学是一所重点的理工类大学，是985平台，211工程，111计划高水平行业特色大学。在安...
-
樱花寿司卷的正确卷法
做樱花寿司卷，以下是正确的卷法：【材料】1、紫菜（海苔）1张2、饭团（米饭）3、白芝麻、黑芝麻适量4、鱼肉、虾仁等寿司用材料适量5、大葱或黄瓜适量6、寿司醋适量7、酱油、芥末适量【制作步骤】1、做好寿司饭团，将寿司醋均匀地淋在饭团上，然后用...
-
泸沽湖的花为什么叫水性杨花
泸沽湖的这种花叫海菜花，是水鳖科水车前属的多年生草本植物。每年5-10月，便会绽放出纯白的小花，洁净淡雅，三片雪白色的花瓣聚拢在一起，簇拥着中间一抹黄色的花蕊。这些小花在泸沽湖的水面，随波浮摇，在阳光下，熠熠生辉，所以形象地叫做水性杨花。这...
-
小猪低温喘气快猪身毛乱难看怎么回事
猪喘气病又称猪地方流行性肺炎、猪霉形体性肺炎，是由猪肺炎支原体引起的一种慢性呼吸道接触性传染病，以咳嗽、喘气为主要症状。各种品种、性别、年龄的猪均可发生，但哺乳仔猪、刚断奶仔猪和妊娠后期及哺乳期的母猪更易发生，成年猪多呈慢性感染。如果遇到天...
-
货车超员怎么处理
货车超员是一种违法行为，根据《道路交通安全法》和《道路交通安全违法行为记分管理办法》，处理方式主要包括罚款和扣分。以下是具体的处罚规定：扣分驾驶货车违规载人超过核定人数百分之二十以上未达到百分之五十的，一次记3分；驾驶货车违规载人超过核定人...
-
活泥鳅放多少水存放最佳
我在家里养了几年泥鳅，不但能养活而且会长大。用水缸或卖水产的那种塑料箱，放在太阳不能直接照射的阴凉地方，加上30厘米左右的水，如果是自来水就过二天再放泥鳅，泥鳅放了之后不要急于喂食，等二天熟悉环境了就可以投喂喂金鱼的膨化料，慢慢的可以为麦麸...
-
纳贤公务员考试分数
公务员考试的分数因多种因素而异，包括年份、地区、职位类别等。以下是一些关键点的总结：一般分数范围公务员考试一般能够录取分数大约在100-160分之间。行政职业能力测验（行测）和申论的满分均为100分。笔试合格分数笔试通常包括行政职业能力测验...
-
芒种是几月几号2023
芒种是几月几号2023（一览）2023年芒种节气在6月6日这一天。开始时间为：2022年6月6日凌晨零点25分37秒。下面小编为大家带来芒种是几月几号2023，希望对您有所帮助!芒种是几月几号20232023-2030芒种时间表2023年6...
-
土豆淀粉水晶丸子的做法
电视里面的演员出入五星级大酒店吃饭，那是常有的桥段，不知道大家有没有发现，里面的食材很普通，却能做出我们吃不起的样子，其中一个很重要的原因，或许味道不咋样，那可是真的很好看。好看，这个多么普通却又难以企及的字眼，一般人真是很难做到。那么今天...
-
防潮塑料膜厚度多少
防潮塑料膜的厚度有多种规格，具体如下：0.2-1.0mm：聚乙烯膜的厚度通常在0.2到1.0毫米之间，适用于地下室顶板隔离、防水和防潮。0.3mm：PE防潮膜的厚度为0.3毫米，适用于聚乙烯防渗膜。0.4mm：有多种场合下使用0.4mm厚的...
-
豆腐卷的做法
1、新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。 2、萝卜擦成丝备用。葱，姜切成碎末。豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20 分钟。豆腐中加入葱花，姜末，花椒粉和食盐等搅拌均匀。 3、把萝卜丝加入，搅拌均匀...