工业杀菌用什么设备？
主要看是用于哪个领域的，消毒设备分为空气消毒，水消毒，物体表面消毒等多种消毒方式及消毒设备。
常规消毒设备有：臭氧发生器、紫外线杀菌器、二氧化氯发生器等
用于水处理杀菌的有：臭氧发生器、紫外线杀菌器、二氧化氯发生器等，但是净水常用的是臭氧发生器、紫外线杀菌器，污水则是紫外消毒系统和二氧化氯发生器等
空气和物体表面消毒的杀菌器就更多了：臭氧、紫外线，空气净化器等很多选择了。
常用的国外品牌有：美国的CLEARWATER TECH臭氧消毒系统、荷兰的BEST UV紫外线消毒系统、加拿大的TROJANUVMAX紫外杀菌消毒设备等
巴氏消毒法是低温灭菌。
巴氏消毒法和超高温杀菌的区别：
1、工作原理不同
巴氏消毒法：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
超高温杀菌：把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。
2、保存时间不同
巴氏消毒法：经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。
超高温杀菌：经过超高温瞬时杀菌后，在一个无菌的环境中将产品包装起来，就可有效地控制产品的微生物总量，极大地延长食品的保质期，并且由于杀菌持续时间很短，可最大限度地保存产品营养和风味。
3、使用设备不同
巴氏消毒法：巴氏消毒法的使用设备为巴氏杀菌机。
超高温杀菌：超高温杀菌的使用设备为蒸汽或热交换器。
扩展资料超高温瞬时杀菌(UHT)的发展历史：
UHT是由英国于1956年首创，在1957-1965年间通过大量的基础理论研究和细菌学研究后应用于生产中。20世纪50年代，UHT灭菌设备由荷兰的斯托克（Stork）公司首先研制。
20世纪60年代，无菌灌装技术与UHT技术相结合从而使灭菌乳工艺得以发展。欧姆加热装置、气流式杀菌装置、塔式杀菌装置等技术的研发是UHT技术又得到进一步的发展。
80年代我国引进国外UHT灭菌技术，1989年UHT杀菌技术被美国食品工艺研究所誉为50年来食品科学中最重要的成果。
百度百科-巴氏灭菌法
百度百科-超高温瞬时杀菌
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