如何管理好一家风味餐厅，最近生意特别清淡，餐厅成立十年了，到现在还未曾开设一家分店，要怎样做大做强?
最重要的事要有特色，好吃，多搞点创新，或活动。还有饭店的位置要人流量大。改善管理，降低成本。
餐厅经营的本质只有四点，不断完善这四点才能做强做大。
一、高雅的环境
二、高质量的原材料
对原材料的采购和保存有一套专业的标准，从产地、品种到时节，毫不松懈。
三、高标准的出品
高标准的出品是指提供安全、健康、美味的菜品
四、高端的服务
高端的服务指的是，服务的“标准化，星级化和个性化”。
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