五香瓜子家常做法，正宗五香瓜子怎么做
五香瓜子
主料
大料15克 桂皮5克 生瓜子200克 桂叶5克
豆瓣5克 小茴香3克 盐3克 糖2克
五香瓜子的做法步骤
1.?瓜子最好选用三道梅瓜子、先将瓜子泡六个小时、让干瓜子吸收水分
2.?将泡好的瓜子放到锅子里煮十五到三十分钟、和副料一起煮、在凉二十分钟
3.?直接炒熟大概二十分钟
炒瓜子用空气炸锅来做既好吃又简单，首先准备400克生瓜子备用，最好选择大瓜子，吃起来更过瘾。空气炸锅里装好搅拌棒。然后倒入瓜子，接着把按键调整到坚果模式。一般默认为：200度，15分钟。如果是带可视窗的款式透过可视窗，可以看到搅拌棒缓缓搅动着。不用开盖就可以观察到食物的变化。15分钟后，听到滴滴的提示音。这样瓜子就炒好了，晾凉就可以吃了，如果是用普通的锅炒可以试着炒五香瓜子，首先把瓜子用清水泡一下，然后准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒，将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，根据自己的口味加入适量的食盐，接着把水烧开放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味，大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了，关火，盖盖焖2个小时，两小时后，盛出瓜子，另起锅，倒入一点点油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟，这就是炒瓜子的既好吃又简单的方法，希望对你有帮助。
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