奈雪外卖奶盖怎么加
奶盖（加奶茶做法）的用料
奶茶部分 牛奶 200mL红茶 2包奶盖部分 奶油 适量牛奶 适量炼乳(糖） 适量
奶盖（加奶茶做法）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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扩展知识：
外卖平台上常被点赞的奶盖配送方法 原来是这样打包的
桂源铺总经理郑志禹在新中式茶饮上海站的分享中提到，目前外卖比例已占到桂源铺店面销售业绩的40%，而有的品牌甚至达到50%及以上。
就在外卖茶饮越来越普及的大趋势下，如何做好一杯有温度、有品质的外卖茶饮成了众多品牌的又一营运重点。
1
奶盖茶外卖的麻烦
在众多外卖投诉留言中，忘记吸管、少物料、出品错误、漏杯成为了老生长谈的话题。
而随着奶盖茶的市场井喷式发展，其外卖需求也随之增长，但相对于奶茶、水果茶等饮品，奶盖茶出现“车祸现场”的频率更高。
这是某外卖平台顾客对其所点的红茶奶盖茶做出的评论，饮品距离两公分、杯壁上有白色沫沫，有一种被人摔在地上，残羹冷炙的恶心感觉。
与之有相同遭遇的“奶盖控”不在少数。
对于奶盖茶外卖的投诉，多集中于两点，一是其他饮品外卖饮品的“通病”——温度缺失，热饮变冷饮，或者冷饮变温饮。
再则是奶盖因摇晃与茶底融合，而变成奶茶的现象。
对于这样的“惨状”，一位茶饮品牌老板在去年谈及奶盖外卖时表示很无奈，他说虽然用了杯托、在奶盖杯加了透明胶固定杯盖，但往往在外卖平台配送的途中也会出现漏杯或者茶与奶盖融合的现象。
有时，因配送晚点，奶盖因缺乏应有的温度而很难喝的情况时常发生。
2
让外卖奶盖保持完美的“神秘武器”
上海品牌人在茶在从去年开始就推出了茶、盖分离的外带、外送服务，使用小的塑料碗将奶盖单独打包。
这一方法也在许多品牌中被采用，并被顾客称赞。
知乎茶也是长沙茶颜悦色的姊妹品牌，以芝士奶盖茶为特色。在创立数月后才开始上外卖，但从其打造的外卖“魔盒”来看，似乎是早有在外卖的事业上大干一场的决心。
知乎茶也的外送盒分为两杯装和四杯装2个规格，据其微信平台宣传使用了表面瓦楞纸，内里锡箔纸打造，可保温3小时。
而更为重要的是，由于单独包装，可减少外卖小哥在配送时与其他商品撞击、挤压的概率。
为了防止奶盖茶从杯口溢出，则采用了耐120度高温、防漏的下压口杯。并配有单独装芝士奶盖的小碗，以及专用舀芝士的小勺。
除此外，盒内还随之附送有茶颜特色的手绘版奶盖茶饮用说明书，颇有创意。
冬季将至，外出人流相对减少，外卖茶饮的需求量相较于夏天其比例更大。你是否也想好如何打造属于自己的外卖产品呢？不妨留言和读者一起分享吧！
红茶?牛奶倒入立奶锅小火煮至冒烟（可以根据自己的口味加适量的糖）
步骤 2
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将奶茶倒出
步骤 3
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将奶油?糖或炼乳打至七城发（就是还带有流动性状态）后加入牛奶
步骤 4
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将奶盖倒入奶茶上就可以喝了
芝士芒果奶盖茶的做法步骤图，怎么做好吃
草莓芝士奶盖：
主料：草莓15个、茉莉绿茶150毫升、冰块几个、糖15克。
辅料：淡奶油100毫升、牛奶30毫升、糖15克、盐1克、奶油芝士20克、抹茶粉少许。
步骤1、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。
步骤2、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
步骤3、将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停
步骤4、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。
步骤5、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体
步骤6、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发
步骤7、打发到缓缓流动的粘稠状态
步骤8、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面
步骤9、成品。
现在奶盖大行其道，没喝过奶盖奶茶的都不好意思说自己喝过奶茶……君君喝过很多奶茶店的奶盖，有的奶盖真是一塌糊涂，有的还可以。但是据说很多奶盖都是用粉做的，不太健康，还是自己做的可以放心喝，所以就动手做啦~
刚开始试过最简单的淡奶油版本，但是总觉得差了点什么，这个芝士奶盖个人更喜欢一些。当然，这个不是我原创哈，也是看了很多人的方子试做下来觉得不错的，再加了点自己的小经验。如果不喜欢咸咸的奶盖可以不用加盐，或者加少许盐，不要超过1克。配方其实可以做两杯，不过我只做了一杯，所以奶盖超级厚，哈哈哈
制作的时候其实应该先泡茶，最后才是奶盖哦~
为啥老有人问我茶水加在哪里，你们有认真看做法吗？
用料 ?
淡奶油 150g
奶油奶酪（kiri） 30g
糖 12g
牛奶 30g
海盐 1g以内
四季春茶包 一包
芒果 一到两个
芝士很芒--含芝士奶盖做法的做法 ?
奶油奶酪隔热水软化，搅匀
加入牛奶、海盐、淡奶油、糖，搅拌到微微有纹路
打好的样子，这边一定注意不要打的太稠，太稠喝的时候会流不动。因为量少，我用的柳宗理打蛋器直接手打的，你们也可以用电动打蛋器~做好的奶盖可以放冰箱冷藏
茶包的部分我用的是四季春，手头正好有，也可以用绿妍或者其他你喜欢的。泡开以后水凉了可以放冰箱冷藏，另外再冷藏一部分凉开水备用
准备一到两个芒果，把果肉和刚才准备的茶水一起混合在搅拌杯里，水的量可以比图上多，但是不要超过芒果果肉，水太少做出来的芒果果泥太厚重，反而没那么好喝。我买的芒果很甜，所以没有加糖。
打烂，如果你们的机器给力，还可以一起放点冰块打，做成冰沙类型~
最后把果泥倒入杯子，顶上铺奶盖就好啦~
完成~
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