江南大学食品科学与工程课程

江南大学食品科学与工程

食品科学与工程是江南大学最好的两个专业之一，也是国家级重点学科，立校回之本！答

我江大毕业的学工科的，以前很多朋友就是食品科学与工程专业的，他们专业挂科比较常见，主要是抓的得紧，懒的话肯定不行，混毕业证都危险 化学肯定重要的，我了解的不多，反正有关酶的有一门课，据说全班1/3以上的挂红灯，酶应该是属于生物化学的吧 若要学这个，要努力了！

江南大学的食品科学与工程专业怎么样

您好，本人是来江南大学食品学院的学自生，今年大三了，食品科学与工程专业是本校最好的专业，全国排名第一的。就业相当好，毕业生与就业岗位比例是1:4左右，就是说每个学生毕业后有4、5个岗位等着，工资有高有低，好的可以近像宝洁，国民淀粉这些全球五百强企业，刚进去工资就可以达到五六千。一般的企业平均工资在2000到3000，不是很高的。谢谢，如有疑问，请继续提

江南大学食品科学与工程专业主干课程是什么

国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业

培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。

培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。

通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求：

（1）工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于解决食品制造过程中的复杂工程问题。

（2）问题分析：能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品制造过程中的复杂工程问题，以获得有效结论。

（3）设计/开发解决方案：能够设计针对食品制造过程中的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的食品加工系统和单元设备或食品工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

（4）研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

（5）使用现代工具：能够针对食品制造过程中的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。

（6）工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

（7）环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品加工过程中复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

（8）职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。

（9）个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

（10）沟通：能够就食品科学与工程领域的复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

（11）项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。

（12）终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。

主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。

深造情况：近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

就业去向：食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。2018年就业率达到100%。

江南大学是否有食品安全专业，都开设哪些课

江南大学食品质量与安全这个专业在江南大学乃至全国都是第一，内是第一，不是名列容前茅，在我们学校有重点实验室，当然是重点学科了。学校每年都把很大一部分科研经费投入到食品中，虽然我们别的学院很不舒服，但食品人的确很争气，拿下了一系列荣誉。就业也相当好，每年快毕业时都有一大批啤酒、食品加工之类的来招人，茅台董事长季克良知道吧，就是我校食品发酵专业的，上半年50年校庆也来江南学校了

本课程业主干课程为无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品工艺学、食品安全学、食品卫生学、食品毒理学等，培养具备化学、生物学、食品科学与工程、食品安全与卫生、食品品质控制与质量管理等方面的基本理论、基本知识与技能高级复合型应用。

希望江大的回答一下！谢谢！江南大学食品科学与工程专业本科段都学什么课程呀

你应该复问的是专业课吧？基制础课和其他的工科专业差不多。数学、物理、英语、化学之类的。专业类的就多了，有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工艺学、食工原理等等。

详细的自己到食品学院的网站上去查：

//foodsci.jiangnan.e.cn/2010/index.asp

江南大学食品科学与工程专业开设的化学类课程，请全面的告诉我，急！

化学类？无机，有机，生化，物化……

江南大学食品科学与工程主要是学习什么的

。。。这个，有本硕博连读，8年，不过要考的，而且淘汰制也非常强，实验专肯定要经常上，不过属我个人认为应该没什么影响，在就是，这个是要分方向的，本科的时候肯定没那么细，至于想要偏生物还是化学，这个也跟个人有关吧。

江南大学食品科学与工程专业考研的话主要复习哪些科目历年考研分数线！急急急

江南大学食品科学与工程初试考试科目：101思想政治理论 ，201英语内一 ， 302数学容二，801生物化学(含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合，专业课是三项中任选一项。

食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业。

江南大学属于211，综合实力远高于二本院校的河工大。地处无锡假如将来到上海的话也比在郑州方便。当然了你要想留在河南的话河工大的地理位置就相对优越了 所以说最后就是一个难度与结果的权衡问题，毕竟211工程大学和二本院校的话还是有很大差距的，即使河工大在某些专业上全国领先

江南大学是985还是211学校

985院校一期（34所）

清华大学 北京大学 厦门大学 南京大学

复旦大学 天津大学 浙江大学 南开大学

西安交通大学 东南大学 武汉大学

上海交通大学 山东大学 湖南大学 中国人民大学

吉林大学 重庆大学 电子科技大学

四川大学 中山大学 华南理工大学

兰州大学 东北大学 西北工业大学

哈尔滨工业大学 华中科技大学 中国海洋大学

北京理工大学 大连理工大学 北京航空航天大学

北京师范大学 同济大学 中南大学

中国科学技术大学

二期（5所）

中国农业大学 国防科学技术大学 中央民族大学

华东师范大学 西北农林科技大学

211院校:

北京(26所) 清华大学 北京大学 中国人民大学

北京工业大学 北京理工大学 北京航空航天大学

北京化工大学 北京邮电大学 对外经济贸易大学

中国传媒大学 中央民族大学 中国矿业大学(北京)

中央财经大学 中国政法大学 中国石油大学(北京)

中央音乐学院 北京体育大学 北京外国语大学

北京交通大学 北京科技大学 北京林业大学

中国农业大学 北京中医药大学 华北电力大学(北京)

北京师范大学 中国地质大学(北京)

上海(9所) 复旦大学 华东师范大学 上海外国语大学

上海大学 同济大学 华东理工大学

东华大学 上海财经大学 上海交通大学

天津(4所) 南开大学 天津大学 天津医科大学

河北工业大学

重庆(2所) 重庆大学 西南大学

河北(1所) 华北电力大学(保定)

山西(1所) 太原理工大学

内蒙古(1所) 内蒙古大学

辽宁(4所) 大连理工大学 东北大学 辽宁大学

大连海事大学

吉林(3所) 吉林大学 东北师范大学 延边大学

黑龙江(4所) 东北农业大学 东北林业大学 哈尔滨工业大学

哈尔滨工程大学

江苏(11所) 南京大学 东南大学 苏州大学

河海大学 中国药科大学 中国矿业大学(徐州)

南京师范大学 南京理工大学 南京航空航天大学

江南大学 南京农业大学

浙江(1所) 浙江大学

安徽(3所) 安徽大学 合肥工业大学 中国科学技术大学

福建(2所) 厦门大学 福州大学

江西(1所) 南昌大学

山东(3所) 山东大学 中国海洋大学 中国石油大学(华东)

河南(1所) 郑州大学

湖北(7所) 武汉大学 华中科技大学 中国地质大学(武汉)

华中师范大学 华中农业大学 中南财经政法大学

武汉理工大学

湖南(3所) 湖南大学 中南大学 湖南师范大学

广东(4所) 中山大学 暨南大学 华南理工大学

华南师范大学

广西(1所) 广西大学

四川(5所) 四川大学 西南交通大学 电子科技大学

西南财经大学 四川农业大学

云南(1所) 云南大学

贵州(1所) 贵州大学

陕西(7所) 西北大学 西安交通大学 西北工业大学

陕西师范大学 西北农林科大 西安电子科技大学

长安大学

甘肃(1所) 兰州大学

新疆(2所) 新疆大学 石河子大学

海南(1所) 海南大学

宁夏(1所) 宁夏大学

青海(1所) 青海大学

西藏(1所) 西藏大学

军事系统(3所) 第二军医大学 第四军医大学 国防科学技术大学

简单的说，凡是入选 “211”、“985”工程的高校都是非常优秀的学校，也就是人们常说的重点院校。这些院校在高考填报志愿的时大都列入提前批次和本科一批重点。可以这样理解，“211工程”是国家“重点”建设院校，“985工程”院校则是“重中之重”。

1.“211工程”院校是“重点”

“211工程”重点建设院校多为中央部属院校，兼顾到各省至少一所省属院校(部分边远省份暂缺)，同时兼顾到各行业至少一所。截止到2011年3月，全国共有112所“211工程院校”，其中华北电力大学、中国石油大学、中国地质大学、中国矿业大学拥有两个校区，实际高校为116所。

“211工程”是建国以来国家正式立项在高等教育领域进行的规模最大的重点建设工程，是国家“九五”计划期间高等教育的发展工程，也是高等教育事业的系统改革工程。

1993年2月13日中共中央、国务院印发的《中国教育改革和发展纲要》及国务院《关于中国教育改革和发展纲要的实施意见》中，关于"211工程"的主要精神是：为了迎接世界新技术革命的挑战，面向21世纪，要集中中央和地方各方面的力量，分期分批地重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科、专业。

可概括表述为：“211工程”就是面向21世纪，重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科点。

2.“985工程”院校是“重中之重”

在“211工程”院校建设的基础上，1998年5月，江泽民同志在北京大学百年校庆大会上提出“为了实现现代化，我国要有若干所具有世界先进水平的一流大学”。教育部自1999年起分别与部分省、市地方政府签订合作协议，分批将39所国内知名高校列入国家跨世纪重点建设的高水平大学名单，是谓“985工程”。截止到2011年3月，全国“985工程”建设院校共有39所高校。

“985工程”建设的总体思路是：以建设若干所世界一流大学和一批国际知名的高水平研究型大学为目标，建立高等学校新的管理体制和运行机制，牢牢抓住本世纪头20年的重要战略机遇期，集中资源，突出重点，体现特色，发挥优势，坚持跨越式发展，走有中国特色的建设世界一流大学之路。

参考资料

希望能帮助你还请及时采纳谢谢

　高考后选择学校时，江南大学是985还是211是广大考生和家长们比较关心的问题。下面是由我为大家整理的“江南大学是985还是211学校”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　江南大学是985还是211学校

　江南大学不是985大学，是211大学，该校是中华人民共和国教育部直属高校，国家世界一流学科建设高校，国家211工程、985工程优势学科创新平台重点建设高校。

　什么是985、211

　985是指，1985年江主席在参加北大校庆时，提出的建设具有国际水准的高水平研究型大学和世界一流大学。所以985工程也被成为世界一流大学，在整个社会中都占据很重要的地位。被选为985工程的高校共有39所，一般都是实力雄厚的院校。

　211是指，我国面向21世纪，100所左右重点建设的高等学校。目前共有116所大学被选入了这个工程，这些学校被简称为211大学。211大学主要是国家比较重点大学。国家建立211大学的主要目的就是把中国的高校系统化。

　拓展阅读：江南大学重点专业介绍

　江南大学拥有2个世界一流建设学科、1个国家一级重点学科、5个国家二级重点学科、3个江苏高校优势学科建设工程立项学科、1个江苏省重点序列学科、3个“十三五”江苏省重点学科。

　世界一流建设学科：轻工技术与工程、食品科学与工程；

　国家一级重点学科：食品科学与工程；

　国家二级重点学科：发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程；

　江苏高校优势学科建设工程立项学科：食品科学与工程、轻工技术与工程、控制科学与工程；

　江苏省重点序列学科：生态纺织技术与工程；

　“十三五”江苏省重点学科：化学工程与技术、设计学、计算机科学与技术。