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生产火腿肠的机器可以在网上、行业展会、制造商官网购买。
1、网络购物平台
在淘宝、京东、天猫等电商平台上搜索“火腿肠机”、“香肠机”等关键词，可以找到一些商家出售此类设备。
2、行业展会
参加食品机械行业的展会，如中国国际食品机械与包装机械展览会、上海国际食品机械设备展览会等，可以接触到更多相关的供应商和产品。
3、制造商官网
直接搜索国内或国外的制造商官网，可以找到更多的设备信息和****。一整套火腿肠设备，整套加工生产设备包括绞肉机、打浆机、灌肠打扣一体机和蒸箱，这套自动化加工设备可以快速加工制作火腿肠，门店加工生产，还有代加工都非常合适。
火腿肠的选购指南：
1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
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