不用太阳晒咋腌出油的咸鸡蛋
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-13 03:55:55
不用太阳晒腌不出出油的咸鸡蛋的
自腌咸鸡蛋
材料
鸡蛋,酒,盐
做法
1.将蛋擦干净,用高度数酒给他洗个澡,意思是放蛋在装了酒的碗里滚下,再拿起来,放在盐里滚,等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住,记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。
2.放在太阳下晒,太阳猛点更好。
3.晒好后放在瓦罐里放一个月,不用放在冰箱。
小诀窍
高度酒:我用的是伏特加,用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以。
怎么腌制咸鸡蛋
主要材料:鸡蛋40个,腌制用盐适量,花椒(可不放)适量。
1、清洗鸡蛋,控水晾干。
2、洗净腌鸡蛋的大玻璃瓶,晾干。
3、接下来就要煮盐水了。 为了增加香味放了一把花椒,不喜欢吃花椒的可以不放。
4、等水开后加盐,加到饱和。?
5、鸡蛋和玻璃瓶都控干水之后,把鸡蛋装入瓶子里,待盐水晾凉之后倒入。
6、由于密度的不对等,鸡蛋很容易浮起来,所以在最上边放了两层厨房用纸。 最后盖盖密封就可以了。 写上封罐日期。
7、成品图。
腌咸鸡蛋的方法如下:
把两斤盐放入水中煮开,放凉;把鸡蛋洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月,直到摇蛋听到响声就可以吃啦,虽然没有咸鸭蛋的红心,不过都很美味的。
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