基围虾到底是什么虾，为什么全国各地卖的基围虾长得不一样？

感谢您的邀请。

基围，不是虾。

基围虾，严格来说，并不是虾的学名！不得不说，聪明的的渔民总能用贴切的称呼来形容他们的食物！“基围”指广东近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围。这类虾有个特点，就是喜欢生活浅海区，并且在盐分较低的泥沙里，平时总是将身体潜伏在海床里，唯独留出眼睛和脑袋呼吸，像侦察兵一样，一边等候经过的食物来自投罗网，一边观察身边的动静。待到涨潮时，就会转移阵地，爬到那些平缓的堤围里，也常常在那里产卵，被渔民们发现！本想猎食的虾万万没想到，自己的特性被渔民发现了，聪明的渔民在内湾拉上渔网，或者修筑石基来等着虾儿们自投罗网。并且发明了“围基养殖”。华丽丽的上演了一出“螳螂捕蝉黄雀在后”！所以老一辈的渔民用基围所捕的虾也叫基围虾。

北方的基围虾。

如今，在不同的地区，“基围虾”具体指的虾也不一样！譬如在北方的市场上，常常说到的“基围虾”就是指新鲜的，活蹦乱跳的，满身条纹的。

南方的基围虾。

在南方的市场上，“基围虾”并不指日本对虾！大多数是指最早的“基围虾”——刀额新对虾。

刀额新对虾（metapenaeus ensis），就是最早的“基围虾”，俗称麻虾。与对虾的形态相似，属甲壳纲，对虾科，新对虾属。它的壳比较软，体型比较小，长度8cm左右。虾体偏浅红棕色，上缘9齿，下缘无齿！比较显著的特征在于，其步足红白相间，身体上密布着褐色小点点！属于广盐性的虾类，适应能力也比较强。主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国的广东沿海地区产量较高。

基围虾大多数是淡水育种、海水围基养殖的，恰巧刀额新对虾和日本对虾均可用此种方式养殖，这些对虾具有在沙中潜伏的习性。

国内“基围虾”是伴着粤菜在80-90年代风起时进入国内，我估计和鸡尾酒相关…传着传着变基围虾，最开始是单指-刀额新对虾，刀额新对虾又叫砂虾,原产泰国，台湾省，国内广东、广西，福建沿海少量分布，这个虾特点淡低盐，驯化后可以淡水养殖，最重要的优点壳厚，耐低氧，离水后长时间不死，适于市场，饭店活体运输，出售！

但是，刀额新对虾很快的就被另一种更优秀的虾替代，这种虾就是日本对虾，俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，基围虾，日语叫 ルマエビ=车海老，体色呈浅黄，具蓝褐色横条斑花纹，尾尖为鲜蓝色。肉味鲜美，耐干露，适于活体运销，个人认为最开始基围虾国际上应该是指日本对虾，估计是因广东不产日本对虾，由于刀额新对虾本身和日本对虾都是皮厚离水耐活的特点，就以刀额新对虾为基围虾错误的开始了…人云亦云了！

现在北方市场的基围虾都是指日本对虾，日料也只认这种虾，这个季节日本市场上1公斤（50-60头）大约人民币1200左右，中国这季节因为正是养殖上市季节，一公斤60元左右，不贵，但在各种对虾里最贵最受欢迎！很多养殖户都用大棚铺沙暂养到春节—那时一斤基围虾几百元…日本对虾非常不好养，狭盐性，也就是低盐度海水都养不活，淡水更不可能活，另外它有潜沙特性，对养殖水域底质要求高！

日本对虾，北方的基围虾

水分非常少的基围虾活体包装

这个问题其实蛮有意思的，首先全国各地对基围虾的通常叫法定义确实是不同的，主要流派包括北方渤海湾地区、华东地区、华南地区以、内陆省份说基围虾都是指不同的虾。有指淡水虾的，有指养殖海虾的，有指溪流中捕捉的等等。究其原因未经考证的个人看法是源自广东的叫法，然后随着90年代粤菜馆的流行在全国传开。但是并不是各地都有基围虾这种东西，于是乎各路小贩、批发商等就自行发挥想象搞替代销售，形成基围虾一名多物的结果。但是各种叫法在各地早已约定俗成，所以即便再搞原产地命名恐怕也无意义。在不同的地方，吃基围虾只能要求吃的是虾而已，品种没有什么能明确的。非要在网络讨论中定义基围虾是什么恐怕只能得到一个众说纷纭的结果。

基围虾并不是虾名，而是一类虾的俗称，一般情况下，南方最常见的基围虾是刀额新对虾，其俗称麻虾、泥虾、沙虾等，总之名称很多！北方俗称基围虾的虾一般指斑节虾，它俗称也很多，有黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾等，它被联合国粮农组织通称大虎虾。至于为什么都被称谓基围虾，我想主要是养殖地，多为基围，因而被俗称基围虾！

呵呵！对不起了！

基围虾只是一种养殖虾的简称！各地适合生长的不同品种的虾，由于都是由沿海滩涂像房屋地基一样堆砌起来的虾池养殖而得名！形式跟南方的水稻田差不多，只是由内陆变成沿海滩涂，为便于捕捞和喂养，就像打地基一样围成一个个大小适中的格子池，简称基围虾！

最大的都在6cm左右l它外表很像鸡尾虾，通常是拈辣根生吃，但必须是活虾!这种虾相对生命为比其它虾能强一点。对虾研究不多，可能同种虾各地名称也不一样。反正都是从卖方哪里知道的名字!为什么各地长的不一样呢?我只能这样告诉你，地球上同样的人。非洲，亚洲，欧洲，美洲的人都不一样。一方水土养一方人，虾也同样!

鸡粪做有机肥用干鸡粪好还是溼鸡粪好是不是都

一次不公正的审判，比十次犯罪所造成的危害还要严重。因为犯罪不过弄脏了水流，而不公正的审判则败坏了水的源头。

——弗朗西斯·培根 《培根随笔集·论司法》

1

绝不可过分信赖道德说教的力量，绝不可忽视司法不公带来的恶果。

2019年11月3日，大学生张军与同学在某大学篮球场自发组织篮球比赛。

注意，是在大学校园内篮球场的“规定场所”里打比赛。

比赛正在进行时，68岁的李婆婆横穿篮球场。

张军在接球跑动过程中，后背不慎碰到李婆婆，将其撞倒在地。

李婆婆倒地受伤后，被送往医院治疗，共花费3.3万元，其中，大学生张军垫付了6000元。

经司法鉴定，其伤情不构成伤残。

事后，李婆婆找张军索赔，张军拒绝。

然后，李婆婆把张军和学校全都起诉至法院，索赔各类费用共计5万元。

一审法院判决，责任比例划分为5:4:1。

即，李婆婆承担50%责任，张军承担40%责任，赔偿1.2万元，学校承担10%责任，赔偿0.47万元。

张军及学校不服一审判决，上诉至湖北省武汉市中级人民法院。

2021年4月20日，武汉市中级人民法院判令撤销一审民事判决，判定大学生张军无责，驳回李婆婆的诉讼请求，一、二审案件受理费均由李婆婆承担。

武汉中院二审的改判，对于中国式的“八大原谅”，具有里程碑式的意义。

“我弱我有理，我穷我有理，死者为大你活该。”

这一类葫芦僧乱判葫芦案的过往无数歪风邪气，在今天的武汉二审判决里，终于踩了一脚刹车。

2

二审法院认为，李婆婆作为完全民事行为能力人，选择横穿球场，应视为“自甘风险”行为，所产生的损害后果应由其自行承担。

央视网评论:

这块场地本来就是篮球场，是大学专门划出来供学生运动的，地面也画出了不同的颜色。李婆婆看到一群小伙子在打篮球，应该认识到走在篮球场上会存在风险，但仍然认为球场上的小伙子们会让她躲她，这是把情分看成了本分，本身就“越界”了。

我希望此后的所有法律判决，都能够尊重事实原则，而不是遵循什么“人情世故”。

篮球场就是用来打篮球的，机动车道就是给机动车通行使用的，闯红灯就是应该付出代价的。

看看过往案例里，盗窃的、哄抢的、碰瓷的、未成年人渣的、为老不尊的，多少奇葩判决，既侮辱了公众智商，又玷污了法律尊严。

3

瓜农夫妇种了一大棚西瓜，瓜熟了可以采摘装车去市场上卖了。

一个女人骑着三轮车载着她的女儿来偷瓜。

瓜农逮住了她要报警，“因西瓜价值小，警方不予立案。因西瓜价值小，情节显著轻微，所以对偷瓜的母女二人进行了口头批评教育。”

偷瓜的人大摇大摆地走了，过了几天，偷瓜贼又来了。

瓜农忍不了了，前去追她，女人蹬着三轮情急之下掉沟里，膝盖磕破了皮。

警方调解之下，瓜农赔偿偷瓜贼300元，“你不追赶，她就不会摔倒。”

瓜农哭了:“以后偷瓜都不敢拦了，就眼睁睁地看着他们偷?”

事件经媒体报道后，偷瓜贼宋某及其女儿主动退还了之前瓜农赔偿的300元。

在人民日报的点名批评下，最后的官方通报来了:

偷瓜构成违反治安管理的盗窃行为，瓜农不承担责任，派出所民警执法过程中存在过错，民警被停职，偷瓜者被行政拘留3日。

偷瓜占了便宜，便转手去偷别的了。

2019年8月1日，一满载井盖的半挂车途经河南固始县时侧翻。

8月2日，货主报警称33吨下水道井盖被附近村民哄抢光。

货主称，警方先做笔录，之后又说不立案。

8月3日，当地派出所回应称，此事够不上哄抢，因为“当着面才算抢，少量侵占不构成犯罪”。

圈起来啊，这是下次考试重点内容。

“当着面不算抢，背地里少量摘西瓜不算偷。”

如此算来，在中国，最有前途的事业应该就是偷盗和抢劫了，别抢金银珠宝人民币就行，偷点“价值小的”，抢一点“少量”的，最后连法律都会保护你...

舆情热议之下，(嗯，又是舆情热议，以后办案伸冤，都离不开靠舆情热议了)，派出所又发了最新通报:

8月4日，@平安固始通报称，已追回部分井盖，涉事民警已停职接受调查，将根据调查情况依法依规作出处理。

这种奇葩判决的案件，几乎从来就没有停止过。

湖南洞口县，刘正轩大学毕业后回老家湖南洞口创业，养殖基围虾。

而在回乡创业养虾的这两年里，刘正轩的虾塘遭村民哄抢十次以上，损失金额高达数十万元。

警方行政拘留了3名村民，本着“法不责众”的原则，对其他村民，以“批评教育为主”。

法律应该是用来保护守法公民正当权益的，而不是对无德无法者实行宽大处理。

而村书记的回应更让我觉得“搞笑”:

“已经安排了镇里面、村里面的干部，给群众做工作，因为牵涉的人员比较多，所以要把群众的思想情绪疏导好。”

合着村民来抢东西，然后咱还得安排人疏导他们的情绪?

——被抢的大学生，谁给他疏导情绪?

两年被哄抢数十次，损失金额高达10万元，这也叫“基围虾价值小不构成立案条件，村民少量侵占不构成犯罪?”

对，“法不责众”、“法不责权贵”、“法不责未成年人渣”、“法不责精神病”、“法不责80岁碰瓷的老流氓”...

那么请问，法，到底责什么?

孙小果篡改年龄、专利发明减刑;三鹿集团董事长田文华5次减刑，无期到19年、18年、17年，再到6年后刑满释放;内蒙古纸面服刑18年;副行长保外就医判刑14年免于收监...

这就是为什么，法律的神圣性和威严性在民众心里，被打了折扣的原因。

一方面，法律受到权力和金钱的裹挟，另一方面，法律受到“按闹分配”“谁死谁有理”的胡搅蛮缠，两面夹击之下，法律成了左右摇摆的天平。

天平一旦倾斜，百姓心中的那颗秤砣，也就不再安稳。

公民守法的基本前提是什么?——是有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。

执法者不可和稀泥式执法，判决者不可凭个人意志断案。

不应该，让民众在公权力面前战战兢兢，而是应该让公权力在民众面前，谨小慎微。

4

武汉二审改判的承办法官认为:

本案的典型意义在于，法治社会理应保护合法行为的正当范围，对于因行为“越界”而致自损的行为，必须是非分明，坚持不牵涉无辜，坚决不“和稀泥”。

你偷我的电瓶车，你被电死了，是你活该。

你偷我的西瓜，你自己摔死了，是你活该。

你抢我的基围虾，不赔钱我就去告你，你就应该坐牢。

你耍酒疯拿刀冲进了我的私宅院子，我就是砍死你，也是“正当防卫”。

城市文明的建设与发展，光靠道德说教那是不可能奏效的，司法文明如果不能刚硬抵挡在前，其他的一切文明，都是扯淡。

现实世界里，泼皮无赖多了去了，跟他们谈道德、谈人性、谈三观、谈节操，纯粹就是浪费口水。

可如果连谈法律都变成了浪费口水，那对整个社会群体而言，无疑于是巨大的灾难。

规矩就是规矩，法律就是法律。

胡适在《道德和规则》里这样说过:

“一个肮脏的国家，如果人人讲规则而不是空谈道德，最终会变成一个有人味儿的正常国家，道德自然会逐渐回归;反之，一个干净的国家，如果人人都不讲规则却大谈道德、谈高尚，天天没事儿就谈道德规范，人人大公无私，最终这个国家会堕落成为一个伪君子遍布的肮脏国家。”

法律，就是规则!

稀泥和多了，烂泥便扶不上墙，最终便是“大厦将倾兮，一木难支。”

鸡粪做有机肥用干鸡粪好还是溼鸡粪好是不是都

发酵鸡粪做有机肥，对于鸡粪水分有要求，最好发酵前调节水分在50%左右就很好发酵了，干鸡粪加些水调节水分，溼鸡粪加些干的木屑，谷壳，树叶等之类的混合一起发酵，比较好发酵，也可以干鸡粪和溼鸡粪混合一起发酵，混上强兴堆肥发酵剂，发酵很速度，发酵10天左右就可以出有机肥了，发酵好的鸡粪松散无臭味，肥效也很好，不会烧苗烧根了。

给鱼塘用的鸡粪是干鸡粪好还是溼鸡粪好

肥水的方式包含几个操作方式，一是是复合肥肥水，二是粪肥发酵肥水，三是微生态方式肥水方式；前两者形不成闭环，肥水后的水质和藻相不稳定，容易倒藻或者转藻，所以不推荐采用前两者进行肥水；而后者可以形成闭环管理，形成良好并且稳定的藻相，水质状态稳定，菌促藻，藻促水，两者相互协同，相互抑制，不容易倒藻或转藻，即使是气温突变或者天气突变（比如强降雨等现象），所以，在常规水体养殖方面上应用的模式采用后者比例较高。而微生态养殖模式里面的肥水方式则可以采用。采用微生态肥水养殖，可以提高养殖物件完全的适水度，肥水需要用到的产品为菌和氨基酸；菌有光合细菌，em菌和芽孢杆菌，前者为主导，后两者为交叉交替使用；定期的施用前者，会培育良好的水体环境和丰富的藻相，所产生的肥水状态是采用粪肥和化学复合肥所不能比拟的，后者肥水肥效快，肥效不稳定，倒藻风险系数较高；前者肥效相对较慢，肥效稳定，合理定期施用，基本不存在倒藻或者转水的风险；光合细菌可以自己培育，关键在于要选取优良的光合细菌菌种和培养基（一般实体店是不会让你做的，这样损伤了他们的利益，购买的需要3到4元，自己培育在2毛左右，你可以在某宝上找下牧海人光合细菌看看，自行繁育的效果比较好），能够确保光合细菌的可持续繁育性。自己培育不但节省了大量的资金，而且间接提高了养殖的利润空间，光合细菌以后自己培育是一个趋势；光合细菌不但可以在淡水水体用，也可以在海水水体内使用，它的适应范围是比较广泛的。光合细菌作为水产微生态制剂的一个成员，发挥着领头军的作用，其可以广泛应用于海参、南美白对虾、斑节虾（基围虾、花虾）、四大家鱼类、水蛭、泥鳅、龙虾、大闸蟹、青蛙等水体养殖类专案方面的应用，下面我们来看下其主要作用：1、分解水体小分子有机物，净化水质，降解转化氨氮、亚盐和硫化氢及有机酸，保护水体环境，提高水体菌藻平衡状态，通过水面泼洒施用光合细菌，既可以形成以菌促藻，又可以形成相互克制，防止过度藻类或者菌相过度繁殖，改善水质，降低水体的cod、bod指标，并可于水体内形成优势菌群，抑制水体内有害病原的产生；2、其本身含有抗病毒因子和多种免疫促进因子，能够直接或间接抑制水体致病菌的繁殖，所以在对养殖物件进行投料时采取拌服的方式，即可起到预防降低虾体犯病病的机率，提高虾体的抗病能力和免疫能力，其在繁殖时能释放出一种具有抗病性的物质，能压制预防虾体疾病的发生；3、光合细菌的营养丰富，富含较高的B族维生素、类胡萝卜素等脂类化合物，是优质的饲料新增剂，可以为养殖物件提供较高的植物蛋白，可以发挥促进水产动物生长的作用，同时光合细菌可培养浮游生物类，作为初期处于浮游期的养殖物件的天然饵料。由于光合细菌比较轻，与吸附剂合剂应用利于其沉降水体和水底，可以在池塘底部直接作用，并定植底部，对底部的环境改良效果较好；使用时避免与消毒杀菌剂混合使用，最好间隔三天以上，并选择晴天施用。4、科学的使用光合细菌，能够有效的预防浮头、泛池，并可减少换水量并提高20%——80%的养殖密度，并起到增重作用，缩短养殖周期，降低预防水体的富营养化及所带来的次生灾害（倒藻，高ph、养殖物件肠道及胰腺损伤）。希望能够采纳，如果有什么不明白的地方，可以留言。

干鸡粪好还是溼鸡粪喂葡萄好呢?

鸡粪属于葡萄追肥的最佳肥源，溼的更好，经过发酵的鸡粪更有劲。

有机肥好还是鸡粪好

有机肥比较好，这个干净卫生，养分充足，已经加工处理了，鸡粪需要腐熟之后比较好，不容易沤根

脱水鸡粪和烘干鸡粪哪个做有机肥更好

烘干鸡粪做有机肥最好了，鲜鸡粪水分含量大约在75%左右， 经脱水后进入烘干机烘干至12%左右直接装袋储存

生产有机肥用脱水鸡粪好还是不脱水的鸡粪好

脱水不脱水都一样的，不过发酵时需要调节含水量，含水量高的话需要新增秸秆、稻草等调节，含水量低的话就需要洒水了。

鸡粪是不是有机肥?

有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。

所以，鸡粪是有机肥的原料，可以制成有机肥，但鸡粪本身不是有机肥，准确的叫农家肥。

早春大棚黄瓜地上干鸡粪好还是溼鸡粪好

早春大棚黄瓜地上干鸡粪好，因为早春地瓜对于肥料的需要还是比较少的，干鸡粪可以慢慢挥发，地瓜慢慢吸收。

鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63%、1.54%、0.85%。鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡粪中的寄生虫及其卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟（沤制）的过程得到灭活。由于鸡粪在腐熟的过程中产生高温，容易造成氮素损失。因此，在腐熟前要适量加水，以及加入5%的过磷酸钙，肥效会更好。腐熟的方法可将鸡粪投入粪池泡沤，也可以进行表面封土堆沤。鸡粪经充分腐熟后成为种植作物的优质基肥，或在种植果树中常作为冬季施下全年利用的基肥。

栽土豆用鸡粪好还是用鸡粪干好

用鸡粪干要好一些，新鲜的鸡粪有很多细菌和寄生虫，但是它成了干就好多了，而且肥力也不减。

鸡粪有机肥最新报价，什么是干鸡粪

用力扬鸡粪脱水机处理后的鸡粪就很干了，然后用翻抛机翻抛发酵后，就能做成有机肥了